Американський яблучний пиріг.🍏🥧Автор: tanyasenkova.🇺🇦Тісто: — Борошно – 280 г; — Цукрова пудра – 2 ст./ л; — Сіль – 1/4 ч./ л.; — Вершкове масло – 220 г; — Вода – 50 мл.Начинка: — Яблука – 4-5 шт.; — Цукор – 100 г; — Сік цитрини – 3 ст./ л.; — Крохмаль – 3 ст./ л. — Цинамон – 1-1/2 ч./ л.Додатково: — Яйця – 1 шт.; — Вода – 2 ст./ л.Приготування: 1. Просіяти та змішати борошно, цукор та сіль. 2. Натерти на великій тертці холодне масло (або нарізати дрібним кубиком) і швидко розтерти руками в крихту. 3. Влити крижану воду і швидко замісити тісто, воно буде трохи липким – це нормально. Вимішувати не потрібно. 4. Накрити плівкою та прибрати в холодильник на 1 годину. 5. Для начинки нарізати яблука тонкими брусочками, з'єднати з цукром, цинамоном та крохмалем. 6. Додати сік цитрини, змішати. 7. Охолоджене тісто розділити 2 частини, одна трохи менша (це буде верх пирога). Великий шматок тіста розкотити в пласт, наколоти виделкою та викласти начинку. 8. Тонкий пласт розкотити, прикрасити зверху решіткою, або просто цільним покрити (але зробити надрізи ножем). Змастити сумішшю яйця та води та випікати при 190°С до золотавого кольору.@KulinarniBudni#Пиріг