🇰🇷 Монахи-баристи й кукурудзяне лате. Кавова культура КореїПочнемо з кукурудзяного лате, бо його активно намагаються повторити в соцмережах. Щоб зрозуміти що це і як — дивіться відео.Хотіли б таке спробувати?🙈 — ні🤔 — цікаво🥰 — пробувалиЗагалом кавова культура в Кореї достатньо цікава для спостереження. І там точно можна надихатися, якщо хочете відкрити кавʼярню зі спешелті-кавою, бо навіть корейські монахи вміють варити фільтр.До речі, найпопулярніша кава в країні — американо з льодом.У чому корейці визнані трендсетери:– einspänner — кава по-віденськи (існує саме korean style);– загалом cream‑top / cold‑foam напої.А ось вам декілька ще цифр і фактів, щоб подумати:– Частка кави в загальному ринку напоїв у Кореї (30,8 %) більша ніж частка газованих напоїв (25,5 %).– Навіть монастирі із чаю переходять на приготування кави вручну (hand‑drip / filter‑coffee) як частину ритуалу. Ба більше, конкурсні сертифікаційні програми (курси бариста) містять семінари з приготування кави для монахів і мирян. І це не щось нове — про такий перехід із чайної до кавової культури в Кореї писали ще тут у 2017 році. А ось вам відео дванадцятирічної давнини з монахами-баристами.– Сеул входить у топміст світу з найрозвиненішою кавовою культурою.– Seoul International Cafe Show — найбільша кавова виставка в Азії.– У 1980-х роках Корея була найбільшою країною-споживачем розчинної кави.– Перша спешелті-кавʼярня відкрилася в Кореї у 2002 році, але культура почала розвиватися активно у 2015.– У 2024 році ринок спешелті-кави Південної Кореї приніс близько 1 466 5 млн USD.– Корея менша за Україну у 6 разів (проте там густина населення вища). Кількість кавʼярень в Кореї ≈  95 000-96 000, а в Україні ≈ 7 000-7 500.❤️ Ставте серденько, якщо було цікаво.