🇺🇦 ЇZHAKULTURA. Щодня | Київ, тепер пишу листа вам)))19.00 - 9 квітня, середаХрещатик 34Запрош...

Київ, тепер пишу листа вам)))19.00 - 9 квітня, середаХрещатик 34Запрошую зустрітись у СЕНС і обговорити книгу "Збірка для кухмістра' яка вийшла українською мовою у партнерстві із Польським Інститутом у Києві▪ Світлана Булатова — к.і.н. дослідниця старопольських рукописів, співукладачка і перекладачка книги▪ Стефанія Демчук — к.і.н. дослідниця гастрономічної культури середньовіччя та ранньомодерного часу▪ Олексій Сокирко — к.і.н, спеціалізується на дослідженні історії повсякдення, військової та соціальної історії України▪ Олена Брайченко (модераторка) — єслі шо я теж к.і.н.))) Ця книжка містить Понад тисячу рукописних рецептур, що відтворюють образ старовинного кулінарного мистецтваТекст 1757 р містить копію втраченого «Кухмістерства» XVI ст. рецепти XVII ст від коронної кухмістерової, а також переписи від осіб з оточення Загоровських і Поцеїв. Описи лікувальних властивостей їжі та приготування домашніх ліків сусідять із порадами з ветеринарії, садівництва, городництва й бджільництва#анонс