ТATfood

🚀 Україна запускає стратегію AgriTech: три пілотні проєкти вже в розробці! 🌱Міністерство цифрової трансформації України у співпраці з Асоціацією IT Ukraine та за підтримки Good Governance Fund презентувало стратегію розвитку AgroTech до 2030 року. Цей напрям має інтегрувати технологічні рішення у сільське господарство, харчову промисловість, біоенергетику та логістику. Про це повідомила пресслужба асоціації.За словами заступниці міністра цифрової трансформації Валерії Іонан, AgroTech не лише сприятиме цифровізації, а й створить нові можливості для економічного зростання.Ключові переваги впровадження AgroTech:Розширення присутності на світовому ринку — перехід від експорту сировини до виробництва інноваційної продукції.Подолання дефіциту кадрів — автоматизація та роботизація сприятимуть стабільності виробництва.Відновлення земель — використання дронів і роботизованих систем для моніторингу та розмінування.Зменшення впливу кліматичних змін — цифрове управління водними ресурсами підвищить врожайність.Модернізація тваринництва — розвиток рослинних альтернатив м’ясної продукції.Марія Шевчук, виконавча директорка Асоціації IT Ukraine, наголосила, що 70% українського AgroTech орієнтоване на зовнішні ринки, що відкриває широкі можливості для міжнародної співпраці.Для реалізації стратегії передбачено запуск пілотних проєктів, зокрема створення WINWIN AgroTech Centre of Excellence для розвитку інновацій, будівництво AgroTech-парків для тестування технологій та розширення можливостей глибокої переробки агросировини.Серед необхідних заходів для впровадження стратегії — створення нормативно-правової бази для автономної техніки, фінансова підтримка стартапів та залучення міжнародних інвесторів.🔗 Джерело: УкрАгроКонсалт#AgriTech #Україна #Інновації #АгроТехнології #SmartFarming 🚜

🔔 Запис на сертифікаційну програму НУХТ«Ферментовані молочні продукти: науково-практичні основи та інновації» розпочато!📅 Дедлайн реєстрації – 6 березня!📌 Про програму:✔️ Формат: змішаний (очний + онлайн)🏛 Очна форма: корпус Ж, ауд. 402, НУХТ, вул. Володимирська, 72, Київ💻 Онлайн-участь: через платформу ZOOM📆 Тривалість: 3 березня – 4 травня 2025 р. (в середньому раз на тиждень)⏳ Обсяг: 90 годин / 3 кредити ECTS📜 Сертифікат міжнародного зразка📚 Що ви дізнаєтесь?🔹 Сучасні тренди у виробництві ферментованих молочних та рослинних продуктів🔹 Заквашувальні та ферментні препарати у виробництві🔹 Захисні культури для подовження терміну зберігання🔹 Органічне виробництво: вимоги та перспективи🔹 Якість молочної сировини та її вплив на кінцевий продукт🔹 Практичні лабораторні заняття в НУХТ💰 Вартість навчання:🎓 Для студентів, аспірантів, докторантів та співробітників НУХТ – 3000 грн👤 Для фізичних осіб – 4800 грн🏢 Для юридичних осіб – 6000 грн📥 Деталі тут і у вкладенні:https://drive.google.com/file/d/1mSPb-UWh4_Hc2EpDQmfmwtwOUfvsQGeZ/viewЗалишилися питання? Дзвоніть Тетяні Осьмак, +38 099 606 11 41, доцент кафедри технології молока і молочних продуктів НУХТ, к.т.н

Завжди знайдуться любителі домашньої вечері – з традиційним запахом свіжоспеченого хліба й можливістю змінити рецепт на ходу.Частина людей цінує контроль над інгредієнтами – власноруч обрати овочі, оцінити свіжість м’яса чи протестувати різні приправи.Це додаткові витрати на логістику – утримання дронів або самокерованих авто, їхній ремонт і зарядка.Тож повна заміна власної кухні на доставку – це справа вибору і залежить від особистого ставлення до їжі.Що буде далі: фантастичні перспективи чи нові виклики?У прогресивному сценарії технології не лише полегшать доступ до здорової їжі, а й допоможуть вирішити глобальні проблеми, як-от голод у деяких регіонах. Автоматизовані “харчові заводи” зможуть виготовляти поживні продукти швидко й у великому обсязі.Проте залишаються відкритими такі питання:Регуляція: чи запровадять суворі норми щодо якості та безпеки “смарт-продуктів”?Екологія: чи будуть роботи та 3D-принтери енергоефективними й екологічними?Співіснування з людьми: зникнення робочих місць кухарів і обслуги може бути соціальним викликом, що вимагатиме переорієнтації фахівців.Отже, розвиток “смарт-їжі” здатний принести колосальну користь, але водночас супроводжуватиметься новими викликами, які доведеться розв’язувати.ВисновокСмарт-їжа – це не просто модний тренд, а логічна еволюція харчування в епоху технологій. Тепер кожен, хто не любить витрачати багато часу на приготування страв, може скористатися роботизованими ресторанними сервісами й отримати корисну їжу швидко й без зайвих клопотів. І хоча є ризик, що кухня в її класичному вигляді може стати рідкістю, безліч людей все одно залишаться вірними домашнім експериментам із кулінарії. Майбутнє покаже, чи зможуть роботи замінити тепло людських рук, а поки що залишається простір для вибору: готувати самому, замовляти через додаток або експериментувати з друкованими на 3D-принтері делікатесами. У будь-якому разі смарт-їжа вже сьогодні доводить, що технології можуть істотно впливати на наш раціон і, можливо, зроблять його кращим.Джерело: newfood.ua

GRAIN STORAGE FORUM 2025, що відбувся 31.01, зібрав понад 1200 учасників, підтвердивши свій статус масштабного галузевого заходу. Організатори – «ПроАгро Груп» спільно з Українською зерновою асоціацією, Спілкою «Борошномели України», Асоціацією елеваторів України, Агенцією AGRO Marketing та іншими партнерами. Форум відкрили Олег Клименко («ПроАгро Груп») та Іван Корженко (Greco Group).Міністр агрополітики Віталій Коваль підбив підсумки 2024 року, наголосивши на рекордних 24,7 млрд дол. виручки агросектору, що становить 59% валютних надходжень країни. Він акцентував на необхідності розширення експортних ринків, підвищення якості продукції та збільшення доданої вартості. Окрему увагу приділили фінансуванню аграрного виробництва та інтеграції в ЄС.Форум охопив теми не лише зберігання зерна, але і трейдингу, логістики, фінансування та агропереробки. Відбулися чотири конференції: зберігання та сушіння зерна, зернова логістика, агропереробка (фінансування та інвестиції), а також агроенергетика. Виступили понад 70 експертів, серед яких представники УЗА, Держпродспоживслужби, трейдери, переробники та фінансисти.Значну увагу приділили енергобезпеці агропідприємств. Обговорювали диверсифікацію енергопостачання, розвиток біоенергетики та інтеграцію альтернативних джерел енергії. Відзначили готовність України до розвитку біометанового ринку, адже ухвалено всі необхідні нормативні акти.У межах форуму підписано меморандум між Українською зерновою асоціацією та Держпродспоживслужбою. Також анонсовано перехід на електронні фітосанітарні сертифікати з 3 лютого 2025 року.Форум став не лише майданчиком для обговорень, а й ефективною платформою для нетворкінгу. Працювала виставкова зона з понад 50 компаніями-експонентами. Під час заходу відбулися лаунж-сесії, жива музика та фуршет.Наступний захід – AGRO UKRAINE SUMMIT 6 червня 2025, який очікує до 2000 гостей і стане ще масштабнішим.Детальніше про подію у нас на сайті: https://bit.ly/4hkSHyt

Приємних вихідних, Друзі!Можливо хтось знайде роботу цими днями:Компанія, що розташована в м.Миколаїв та має багаторічну історію, запрошує в командуТехнолога з досвідом роботи із замороженою продукцією📋 Напрямок: заморожені напівфабрикати (артизанський хліб, здоба, піца, листкові вироби, млинці)💼 Обов’язки:Розробка та впровадження нових продуктівОптимізація технологічних процесівКонтроль якості на всіх етапах виробництваРозробка ТУ, ТК та специфікаційВпровадження системи НАССРРобота з постачальниками сировини📝 Вимоги:Освіта: технолог харчових виробництвДосвід роботи від 2 роківЗнання технології заморожених виробівДосвід розробки нормативної документаціїВміння працювати в команді💪 Особисті якості:Орієнтація на результатАналітичне мисленняІніціативністьВідповідальність📈 Умови:Заробіна плата від 40 тис.грн/місРежим роботи з 8:00-17:00Випробувальний термін 3 місяціОфіційне працевлаштуванняЗнижки на продукціюПрофесійний розвиток Готовий до нових викликів?📩 Надсилай резюме просто зараз і приєднуйся до команди професіоналів!📧 [email protected]📲 Telegram: @tatfoodtech📞 +38 067 547 50 57#актуальнавакансія #технологзаморожених

​🔍 Київ Вакансія: Технолог/менеджер з продажу інгредієнтів для м’ясної промисловостіМаєш досвід роботи на м’ясопереробному виробництві або в продажах інгредієнтів?Спробуй себе у ролі технолога та менеджера з продажу в провідній компанії-виробнику інгредієнтів для харчової промисловості!Про компанію:Ми вже понад 18 років створюємо якісні рішення для бізнесу, пропонуючи: • Стабілізуючі системи, • Смако-ароматичні добавки, • Моноінгредієнти.🧑‍💻 Кого ми шукаємо?Тебе, якщо ти: • Маєш вищу освіту за напрямком «технолог м’ясної промисловості» (обов’язково). • Працював на аналогічній посаді не менше 3 років. • Комунікабельний, уважний до деталей, відповідальний та амбітний. • Впевнено володієш ПК, маєш права категорії В. • Готовий до навчання, розвитку та частих відряджень.🎯 Що ти будеш робити? • Здійснювати активні продажі інгредієнтів і функціональних сумішей. • Проводити аплікаційні відпрацювання у пілотному цеху та лабораторії. • Забезпечувати технологічну підтримку клієнтів. • Аналізувати ринок, залучати нових клієнтів. • Відвідувати підприємства для виробничих відпрацювань. • Працювати з CRM-системою. • Організовувати презентації, дегустації та відвідувати галузеві заходи.💼 Що ми пропонуємо? • Клієнтська база для швидкого старту роботи. • Конкурентна зарплата: • 40 000 грн (на випробувальний термін), • 45 000 грн + бонуси (після випробувального терміну). • Офіційне працевлаштування, оплачувані лікарняні та відпустки. • Графік роботи: • Пн-Чт з 9:00 до 18:00, • Пт до 17:00. • Доступ до професійних курсів і корпоративної бібліотеки. • Корпоративний ноутбук, оплата мобільного зв’язку та корпоративні заходи. • Можливість користуватись корпоративним авто.🚀 Готовий до нових викликів?📩 Надсилай резюме просто зараз і приєднуйся до команди професіоналів!📧 [email protected]📲 Telegram: @tatfoodtech📞 +38 067 547 50 57#актуальнавакансія #технологмяса

Ресторанний ринок України у 2024 році продовжує демонструвати цікаві тенденції. Незважаючи на виклики, бізнес адаптується, виручка та середній чек у багатьох закладах зростають, хоча кількість відвідувачів подекуди зменшується.Згідно з дослідженням, виручка у закладах громадського харчування зросла в середньому на 10% по Україні. Найбільше зростання зафіксували у Харкові (+14%), Києві, Одесі та Вінниці (+13%). Львів та Дніпро також показали приріст, але скромніший — 5% і 4% відповідно.Середній чек піднявся ще відчутніше — на 17% загалом. Харків став лідером із приростом +18%, Київ, Одеса та Вінниця мають показники зростання в межах 12–14%. А от у Дніпрі цей показник практично не змінився.Що стосується кількості відвідувачів, тут помітна інша картина. У Дніпрі падіння становило -5%, у Києві та Вінниці — по -3%. Це свідчить про те, що люди стали рідше відвідувати заклади, проте витрачають більше за один раз.🗞️Детальніше про всі зміни у ресторанному бізнесі та підсумки 2024 року дізнавайтеся у статті від Poster: Підсумки 2024 року: як змінився ресторанний ринок України.

GRAIN STORAGE FORUM 2025: як і коли пройде форум для фахівців агросектору?31 січня 2025 року відбудеться Grain Storage Forum – найбільший в Україні форум в галузях зберігання, переробки, логістики і трейдингу агропродукції.Завдання форуму: аналіз поточної ситуації, виокремлення головних проблем, пошук і напрацювання рішень для забезпечення стабільної роботи й підвищення ефективності агровиробництва, переробки, трейдингу і логістики агропродукції у воєнний час.Місце проведення: м. Київ, Паркова дорога 16а, КВЦ «Парковий»Для кого подія: виробники продукції рослинництва, елеватори, переробники, логісти, трейдери та усі компанії, що забезпечують відповідні галузі обладнанням, технологіями і послугами.Форум включатиме: • 4 конференції зі: • «Зберігання зерна» • «Переробки зернових та олійних» • «Агроенергетики й енергоефктивності» • «Трейдингу і логістики» • Презентаційні семінари від компаній-лідерів ринку; • Виступи провідних фахівців галузей з кейсами ефективного ведення агробізнесу, представників влади та експертного середовища; • Виставку технологічних рішень і обладнання від провідних виробників; • Живу музику, лаунж зону; • Кава-паузи, фуршети.Більше інформації дізнавайтеся на офіційному сайті: https://grain-forum-elevator.comЩОБ ОТРИМАТИ ПАРТНЕРСЬКІ ПАКЕТИ ТА ОЗНАЙОМИТИСЯ З ОПЦІЯМИ ДЛЯ ВИСТАВКИ, ЗВЕРТАЙТЕСЯ ЗА КОНТАКТАМИTel|Viber: +380 96 899 4272 | +38 067 243 3803[email protected]

​#безпечність_харчових_продуктів❄️🍓 Заморожені продукти давно уже стали невід’ємною частиною асортименту не тільки великих супермаркетів, але й маленьких магазинів. В замороженому вигляді продається м'ясо, риба, морепродукти, напівфабрикати, овочі, фрукти, тощо. Сьогодні ми нагадаємо споживачам деякі законодавчі вимоги для маркування таких товарів.☝️ На маркуванні заморожених продуктів обов’язково має бути вказана інформація, що передбачена статтею 6 Закону України «Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів». 👀 Звертаємо увагу, що частиною 6 статті 17 зазначеного Закону передбачено, що у випадку, якщо харчовий продукт вкритий крижаною глазур’ю (для заморожених продуктів) кінцевому споживачу надається інформація про загальну кількість харчового продукту (з урахуванням кількості глазурі) та кількість або відсотковий вміст крижаної глазурі у такому харчовому продукті. 🧾 Крім того, відповідно до Гігієнічних вимог до швидкозаморожених харчових продуктів, призначених для споживання людиною, затверджених наказом Мінагрополітики від 14.09.2022 року № 682 маркування швидкозаморожених харчових продуктів має також містити зазначену нижче інформацію:📎 назва харчових продуктів повинна включати слово «швидкозаморожений»;📎 період зберігання швидкозаморожених харчових продуктів кінцевим споживачем або закладом громадського харчування;📎 температура зберігання та/або тип необхідного обладнання для зберігання;📎 позначення, що ідентифікує партію, до якої належать швидкозаморожені харчові продукти;📎 надпис «Не заморожувати повторно після розморожування».🙏 Будьте уважними – купуйте харчові продукти тільки в спеціально відведених для цього місцях та уважно читайте інформацію на етикетці. Бережіть своє здоров’я і здоров’я своїх близьких!#держпродспоживслужба

💼Керуючий харчовим виробництвом (Київ, Теремки)Компанія, яка понад 4 роки займається вирощуванням птиці&кроля на власній фермі, власною переробкою та доставкою м’ясної еко-продукції по Києву та області, шукає професіонала для своєї команди.🛠 Що ви будете робити?Організовувати та контролювати виробничі процеси, розподіляючи завдання серед співробітників.Забезпечувати якість продукції, її зберігання та маркування.Оптимізувати рецептури та технологічні процеси, зменшувати втрати та брак.Контролювати роботу виробничого обладнання.Підвищувати ефективність і продуктивність команди (до 10 осіб).💁‍♂️ Що ми очікуємо від вас?Досвід роботи на аналогічній посаді від 2 років.Знання технологій виробництва м’ясної продукції та характеристик сировини.Розуміння санітарно-гігієнічних вимог і принципів роботи виробничого обладнання.Вміння організувати роботу команди, працювати в умовах високого темпу та здійснювати технологічні розрахунки.Проживання поблизу місця роботи або зручний доїзд.🤝 Що ми пропонуємо?Заробітна плата: від 35 000 грн (+ премії).Графік: плаваючі вихідні (5/2).Розвиток: навчання за рахунок компанії, можливість кар’єрного зростання.Бонуси: знижки на продукцію з асортименту компанії.Умови праці: комфортні умови роботи, обговорюються із кандидатами.📩 Як подати заявку?Надсилайте резюме на email: [email protected]Пишіть у Telegram: @tatfoodtechТелефонуйте: +38 067 547 50 57Не втрачайте свій шанс змінити життя на краще! 💪#актуальнавакансія #керуючийвиробництвом