Ресторанний ринок України у 2024 році продовжує демонструвати цікаві тенденції. Незважаючи на виклики, бізнес адаптується, виручка та середній чек у багатьох закладах зростають, хоча кількість відвідувачів подекуди зменшується.Згідно з дослідженням, виручка у закладах громадського харчування зросла в середньому на 10% по Україні. Найбільше зростання зафіксували у Харкові (+14%), Києві, Одесі та Вінниці (+13%). Львів та Дніпро також показали приріст, але скромніший — 5% і 4% відповідно.Середній чек піднявся ще відчутніше — на 17% загалом. Харків став лідером із приростом +18%, Київ, Одеса та Вінниця мають показники зростання в межах 12–14%. А от у Дніпрі цей показник практично не змінився.Що стосується кількості відвідувачів, тут помітна інша картина. У Дніпрі падіння становило -5%, у Києві та Вінниці — по -3%. Це свідчить про те, що люди стали рідше відвідувати заклади, проте витрачають більше за один раз.🗞️Детальніше про всі зміни у ресторанному бізнесі та підсумки 2024 року дізнавайтеся у статті від Poster: Підсумки 2024 року: як змінився ресторанний ринок України.