😍 ГОМБОВЦІ - смачний десерт із старовинної Української кухніспробуйте, може Вам полюбитись✅Нам знадобиться:🔹 500г кисломолочного сиру( у мене не жирний)🔹 50г цукру🔹 50г борошна(пшеничного)🔹 100г манки🔹 1 яйце🥚🔹 дрібка солі🔹 50г вишень🍒 + ч.л крохмалюдля паніровки🔹 100г панірувальних сухарів🔹 50г цукру⏳час приготування: 25-30хв📊КБЖВ на 100г: К.174 Б.12.8 Ж.1.1 В.28.8🕰Прийом: #сніданок, #обід #десерт ⚖️вага всієї порції - 850г🔸в тарілку вкидаємо сир, яйце, цукор, манку, дрібку солі, та борошно🔸замішуємо однорідне тісто. Виліплюємо з нього невеликі колобки🔸для начинки беремо вишні, змішуємо з крохмалем. В кожен колобок, в середину вкладаємо по вишеньці(можна ще брати сливи) - і заліплюємо щоб був щільний колобок, який не розвалиться🔸Закидаємо в киплячу воду. Варитись потрібно 7-8хв, поки не вспливуть.🔸паралельно в сковорідку всипаємо панірувальні сухарі, та перемішуючи обсмажуємо до золотистості - це займе 5-6хв. Знімаємо з вогню, перемішуємо з цукром.🔸дістаємо колобки із води, і відразу кладемо в сковорідку з паніровкою. Гарно обвалюємо і готово.📌подавати раджу поки теплі. Дуже смачно поєднувати із сметанкоюВсім смачногооо😘
😍ДЕСЕРТ «БИТЕ СКЛО»⏳час приготування: 4-5годин📊КБЖВ на 100г :К.111 Б.3.2 Ж.4.5 В. 14.4🕰Прийом: #перекус, #десерт⚖️вага всієї порції - 2300г✅Нам знадобиться:🔹желе, три смаки по 90г(у мене вишня🍒, ківі🥝, апельсин🍊) + по 350г води💧 на кожне желе🔹700г сметани(15%)🔹30г желатину +200г води💧🔹80г цукрової пудри(чи заміннику)🔸спочатку робимо желе. Беремо три смаки, але різного кольору, щоб виглядало цікавіше - у мене це ківі, полуниця і апельсин. 🔸На 90г сухої суміші для желе, вливаємо 350г гарячої води - все гарно перемішуємо, даємо охолонути і лишаємо в холодильнику застигати❄️- коли застигне желе продовжуємо готовку🔸 в 200г води всипаємо 30г желатину, і лишаємо на 10хв⏳ набухати🔸 желе дістаньте із тарілок і наріжте кубиками🔸 беремо 700г сметани і всипаємо до неї цукрову пудру, так як цукор погано розчиниться у сметані, і вимішуємо вінчиком🥣🔸 желатин розтоплюємо у мікрохвильовці, і вливаємо в сметану , та гарненько вимішуємо. Тепер все робіть швидко, бо сметана густітиме🔸 в форму вливаємо сметану, вкидаємо різнокольорові кубики, і так поки не закінчиться і сметана і желе.Відправляємо в холодильник❄️ на кілька годин і готово🍽📌 по нормі у желе, на 90г потрібно 400г води - але краще брати 300-350, тоді желе буде стійкішимВсім смачногооо😘
😍 ГРИБНА МАЧАНКА - традиційна страва галицької кухні, яку готують на Святвечірце грибна підлива, з якою подають картоплю, голубці, вареники, м'ясо✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏✅Нам знадобиться:🔹60г сухих грибів🔹150г цибулі🧅🔹2ст.л борошна🔹3ст.л. сметани або вершків🔹сушений часник, сіль, перець🔹20мл. олії🔹700-800мл води💧🔹упаковка вареників 800г у мене від Левада(@levada.ua)⏳час приготування: 60хв📊КБЖВ на 100г підливи:К.104 Б.5.5 Ж.4.5 В.9.2🕰Прийом - #соус⚖️вага всієї порції - 950г🔸сухі гриби залийте окропом і лишіть на 25хв. Потім відцідіть гриби від навару - воду не виливайте, вона знадобиться, а гриби наріжте шматочками🔸вливаємо в сковорідку олію, вкидаємо цибулю, і на середньому вогні обсмажуємо 6хв.🔸паралельно, на сухій сковорідці на великому вогні обсмажте до коричневого кольору борошно - постійно його перемішуйте щоб не згоріло🔸беремо грибний навар, і вкидаємо туди борошно, і все вимішуємо до однорідності🔸через сито перелийте рідину з борошном у сковорідку, щоб не лишилось грудочок. Додайте також гриби, і всипте сіль, перець, і сушений часник. Перемішуючи, на малому вогні тушкуйте близько 20-25хв🔸Паралельно відваріть вареники, які ми і поєднаємо з грибною підливою. У мене це вареники від Левада.🔸 додайте кілька ложок сметани або вершків, і протушкуйте перемішуючи ще 10-12хв і подавайтевідкривайте для себе все різноманіття української кухні😉Всім смачноооооого😋
😍КАНЕЛОНІ у найпростішій і найшвидшій версії✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏✅ Нам знадобиться🔹600г курячого або телячого фаршу🔹160г канелоні🔹4ст.л сметани🔹4ст.л томатної пасти чи пюре🔹сіль, перець, паприка, італійські трави, суміш спецій до курки🔹45г моцарели⏳час приготування: 45-50хв📊КБЖВ на 100г: К.160 Б.14 Ж.6 В.12.8🕰Прийом: #обід ⚖️вага всієї порції - 1100г🔸беремо фарш, додаємо сіль, перець, паприку, суміш спецій до курки, італійські трави і трохи води, і гарно вимішуємо🔸беремо канелоні, і начиняємо їх фаршем, та заповнюємо дно сковорідки🔸для соусу беремо сметану і томатну пасту чи пюре, солим і перчим, заливаємо гарячою водою, розмішуємо і заливаємо канелоні, щоб повністю їх покрити🔸ставимо тушкуватись на 15-20хв, під кришкою. Тоді присипаємо тертим сиром, накриваємо кришкою і готуємо ще 5хв і готово📌а ще більше корисних рецептів можна знайти на моєму марафоні схуднення - https://milalexx.wayforpay.shopПриєднуємось 🔥Всім смачнооооооого😘
😍СИРНІ ВАФЛІ для найсмачнішого сніданку✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏✅Нам знадобиться(на 6-8 вафель):🔹100г твердого сиру чи моцарели🧀🔹2 яйця🥚🔹50г вершкового масла🔹200г теплого молока🔹160г борошна🔹5г розпушувача🔹дрібка солі🔹пучок зелені(кріп, петрушка)⏳час приготування: 10 хв📊КБЖВ на 100г :К.225 Б.9.2 Ж.11.7 В.21.6🕰Прийом: сніданок⚖️вага всієї порції - 550г🔸в тарілку розбиваємо яйця, додаємо розтоплене масло і сіль, та змішуємо. Вливаємо тепле молоко і розмішуємо. 🔸Всипаємо борошно і розпушувач - все розмішуємо. Додаємо тертий сир, я брав моцарелу та твердий сир і зелень, і знову все розмішуємо🔸готуємо у вафельниці, на максимальній температурі близько 3хв. Якщо вафельниця хороша - то змащувати її не потрібно, прилипати не повинно. На одну вафлю потрібно 2-3ложки тіста 🔸Для подачі брав шинку, авокадо та яйце пашот📌а ще більше корисних рецептів можна знайти на моєму марафоні схуднення - https://milalexx.wayforpay.shopПриєднуємось 🔥Всім смачнооооооого😘
😍 ЛАВАШИЦЯ🍕 - піца з лаваша за 10-15хв✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏✅Нам знадобиться(на велику сковорідку):🔹110г лаваша🔹3 яйця🔹50г молока🔹сіль, перецьНачинка:🔹помідор - 50г🔹куряча грудка(у мене копчена) - 70г🔹кукурудза - 35г🔹тертий сир +моцарела - 45г🔹гострий перець і оливки(по бажанню)⏳час приготування: 15-20 хв📊КБЖВ на 100г:К123 Б.9 Ж.3.9 В.13.1🕰Прийом: #сніданок #обід⚖️вага всієї порції - 650г🔸Скручуємо лаваш в рулет і нарізаємо на смужки, які перекидаємо і рівномірно розстеляємо по дну сковорідки, яку потрібно злегка збризнути олією .🔸збиваємо яйця та молоко, додавши до них сіль і перець. Все заливаємо в сковорідку.🔸 тепер зверху викладаємо начинку - спершу трішки тертого сиру,далі шматочки копченої курячої грудки, помідор, консервована кукурудза, оливик і тертий сир. Все накриваємо кришкою, і на невеликому вогні готуємо близько 8-10хв⏳🔸якщо бажаєте ідеальну скоринку - поставте в духовку при 200С на 5-7хв, при режимі «гриль». Тоді вийде прям 🔥🔥 але це не обов’язковоі готово до подачі😋📌а ще більше корисних рецептів можна знайти на моєму марафоні схуднення - https://milalexx.wayforpay.shopВсім смачнооооого😋
😍РОЗКРИВАЮ РЕЦЕПТ ІДЕАЛЬНИХ СИРНИКІВ - пропорції і секрет від шеф-кухаря ресторану з трьома зірками Мішлен✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏✅Нам знадобиться :🔹600г кисломолочного сиру(5%)🔹жовток двох яєць🔹30-40г цукру🔹5г ванільного цукру🔹маленька дрібка солі🧂🔹70г борошна🔹трішки олії для смаження🔸сметана, мед, лохина, горіхи🍯🫐⏳час приготування: 15хв 📊КБЖВ на 100г: К.212 Б.18 Ж.7.1 В.17.7🕰Прийом: #обід, #сніданок⚖️вага всієї порції - 760г🔸 в тарілку вкидаємо сир, додаємо жовтки, цукор та ванільний цукор і борошно та дрібку солі для стабілізації смаку. Все вимішуємо. В принципі цього достатньо - але в ідеальній структурі сирників, є секрет. Потрібно сирну масу або перемолоти на м'ясорубці, або перетерти через дрібне сито, як на відео🔸робимо із маси продовгувату ковбаску, розкачуємо по припиленій поверхні і нарізаємо на 8-10 сирників.🔸присипте поверхню борошном, сирник обвалюємо зверху та з боків у борошні, і з допомогою тарілки, надаємо ідеально круглу форму(див на відео), кілька разів перевертаючи та трішки приплюскуючи ножем чи лопаткою🔸 смажив я на мінімальному вогні, злегка збризнувши сковорідку олією, по 2-3хв з кожного боку, до золотистої скоринки. Перевертати обов'язково двома лопатками, так як сирники дуже ніжні, і можна їх розвалити.🔸 для подачі полив сметаною і медом, та додав трішки ягід і горіхи - поєднання. просто неймовірне😍📌а ще більше корисних рецептів можна знайти на моєму марафоні схуднення - https://milalexx.wayforpay.shop Всім смачногоооо😘
😍ХРУСТКИЙ ЛАВАШ З КУРКОЮ ТА СИРОМ✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏✅Нам знадобиться:🔹 лаваш 1шт🔹 200г курячого філе🔹 ст.л соєвого соусу🔹 2с.л грецького йогурту🔹 5г олії для смаження🔹 30г тертого сиру🧀🔹овочі за смаком - у мене помідор 40г та кукурудза 40г🔹кунжут, сіль, перець⏳час приготування: 20-25хв📊КБЖВ на 100г: К.162 Б.16.5 Ж.5 В.11.2🕰Прийом: #обід, #сніданок⚖️вага всієї порції - 400г🔸вливаємо олію, вкидаємо нарізану курку, солимо і перчимо її та смажимо до золотистості і виймаємо зі сковорідки🔸на гарячу курку тремо сир, додаємо грецький йогурт і соєвий соус та вимішуємо.🔸на лаваш викладаємо курку з сиром, додаємо овочі за смаком - я додав кукурудзу та помідор. Скручуємо в рулет, змащуємо яйцем, присипаємо кунжутом.🔸і кілька хвилин - у духовці, мультипечі чи сковорідці підсмажуємо, щоб розплавити сир і підрум'янити. Та подаємо поки гаряче📌а ще більше корисних рецептів можна знайти на моєму марафоні схуднення - https://milalexx.wayforpay.shopВсім смачнооооого😘
😍РАГУ З ФРИКАДЕЛЬКАМИ🥘✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏✅Нам знадобиться:для фрикадельок🔹500г фаршу - курячий як у мене чи телячий🔹сіль, перець, паприка🧂для рагу🔹600г картоплі🥔🔹250г моркви🥕🔹200г цибулі🧅🔹200г горошку🔹200г солодкого перцю🔹2ст.л томатного пюре, сіль, перець, хмелі сунелі, паприка🧂🔹1200мл води💧🔹30мл олії для смаження⏳час приготування: 55хв📊КБЖВ на 100г:К.78 Б.5.5 Ж.2.9 В.7🕰Прийом: обід⚖️вага всієї порції - 2600г🔸вливаємо олію в каструлю, закидаємо цибулю і смажимо 3-4хв. Додаємо перець, моркву, картоплю - перемішуючи смажимо ще 7-8хв. А після заливаємо водою і тушкуємо до м'якості картоплі🔸беремо фарш, сіль, перець, паприку, і вимішуємо. Робимо невеликі фрикадельки, розміром з горіх. Ліпше це робити мокрими руками🔸в сковорідку вливаємо олію, і на ній обсмажуємо фрикадельки до рум'яності з усіх сторін.🔸Закидаємо фрикадельки у каструлю,разом додаємо горошок, сіль, перець, паприку, хмелі сунелі, трішки томатного пюре і гарно вимішуємо🔸Доводимо до кипіння, і на середньому вогні готуємо близько 20-30хв, при закритій кришці і готово.📌а ще більше корисних рецептів можна знайти на моєму марафоні схуднення - реєстрація https://milalexx.wayforpay.shop/ Всім смачноооооого😋
😍ТОРФ'ЯНИЙ ПИРІГ З ВИШНЕЮ⠀📌діаметр форми 23см⏳час приготування: 90-100хв📊КБЖВ на 100г:К.229 Б.7.9 Ж.11 В.24.5🕰Прийом - #сніданок, #обід, #десерт ⚖️вага всієї порції - 1950г#торт #НЕпп✅Нам знадобиться:Для тіста🔹400 г борошна🔹4 ст.л какао🔹100 г цукру🔹Дрібка солі🧂🔹200 г холодного вершкового масла🧈для начинки🔹500 г кисломолочного сиру(у мене нежирний)🔹4 яйця🥚🔹150 г цукру(я брав замінник еритрит)🔹100 г сметани(15%)🔹2 ст.л крохмалю (у мене кукурудзяний)🔹Ванільний цукор 10г🔹400 г вишень без кісточки + 1 ст.л крохмалю 🍒🔸в тарілку вкидаємо борошно, холодне масло, просіяне какао, дрібку солі, цукор. Все перетираємо руками в крихту. Або це можна зробити в кухонному комбайні, буде швидше.🔸в іншу тарілку вкидаємо сир, сметану, цукор, ванільний цукор, яйця - і перебиваємо блендером в однорідну масу. Додаємо крохмаль і розмішуємо.🔸 вишні або черешні вимішайте з крохмалем.🔸беремо форму застелену пергаментом. Всипте 2/3 крихти, і втрамбуйте її. Влийте половину сирної маси, закиньте ягоди, і залийте сирною масою що лишилась. Зверху акуратно присипте крихтою що залишилась🔸 випікаємо при 180С 60хв. Дайте повністю охолонути і лише тоді ріжте🍰Всім смачногооо😘
TGLIST.COM.UA
