😍ТВЕРДИЙ ДОМАШНІЙ СИР, дуже простий рецепт, який Вийде у кожного🧀⠀✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт - поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏✅Нам знадобиться:🔹 1л молока - чим жирніше, тим краще🥛🔹 3 яйця🥚🔹 200г сметани 15-20%🔹 сіль - 1-2ч.л(а якщо хочете щоб був солоний сир, то 3ч.л)📌можна зробити з різними смаками:🔹+1-2ч.л куркуми, 0.5ч.л італійських трав, трішки перцю чилі⏳час приготування:20хв + 4-5 годин на дозрівання🧀🕰Прийом: #сніданок, #перекус, #вечеря⚖️вага готової порції - 330-360г.🔻цей сир годиться до канапок - а от плавитись він не буде🔸 Я готував із покупного молока, тому за це не переймайтесь - у Вас вийде також. Брав магазинне молоко жирністю у 3.2%🔸Молоко переливаємо в каструлю, додаємо сіль - якщо бажаєте щоб сир був солоним, то додайте не менше 2-3ч.л солі. У мене вийшов ніжно-вершковим, з солодкуватим присмаком, бо я додав 1ч.л солі🔸молоко ставимо на вогонь і даємо закипіти🔸 змішуємо сметану і яйця, і перекидаємо до молока. Вимішуємо все разом🔸ставимо на газ, варимо близько 6-8хв, поки не почне сир відділятись від сироватки, як на відео, та проваріть ще 2-3хв🔸складаємо марлю в два шари, і викладаємо на друшляк. Переливаємо, відціджуємо рідину🔸 сирну масу кладемо в зручну форму, я взяв пластикове відерко, в якому пробив дірочки. Зверху ставимо вагу. Так лишаємо на 4-5годин, і буде достатньо. І готово🧀📌щоб зробити зі смаками, до суміші із сметани та яєць додайте куркуму, чилі та італійські трави📌також можна спробувати приготувати із зеленню, часником, паприкою і іншими добавкамиВсім смачногооо😘