KAFEMANIA

Маєте хвилинку для перерви та розваги? Погляньте на шість кав у красивих чашках і протягом 3 секунд оберіть ту,яку б хотіли випити.Ваш вибір розповість про вас більше ніж здаєтьсяЦей тест — гра,а не психологічний діагнозЧашка №1 – ДомосідиВи цінуєте затишок і комфорт, любите приємні спокійні місця. Навіть серед людей віддаєте перевагу тихому оточенню.Чашка №2 – Баланс і спокійВи врівноважені, усвідомлені та відкриті.Любите гармонію мінімалізм і порядок навколо себе.Чашка №3 – Творча душаВи «неспокійний дух»любите яскравість і хаос,який підживлює вашу креативність. Кава в галасливому кафе — ідеальний варіант.Чашка №4 – РомантикВи керуєтеся серцем і інтуїцією цінуєте кохання та духовність Найкраще насолоджуєтесь кавою з близькою людиноюЧашка №5 – Чутлива особистістьВи глибоко відчуваєте світ і стосунки, але можете легко емоційноперевантажитисяЛюбите пити каву на самоті щоб відновити енергіюЧашка №6 – Природжений оптимістВи товариські життєрадісні та спонтанні. Кава важлива не де, а з ким її п’єте.

Як визначити помел і ступінь обсмаження кавиПопулярність кави давно б'є всі рекорди. У багатьох кавоманів є вдома джезва, гейзерна кавоварка або зовсім кавомашина. Водночас набагато важливіше правильно вибрати каву, яку в них готуватиметься.Ми розібралися, що означають значки на пакуванні кави і як вони допомагають у виборі.Як визначити просмажування кави і помелВказується ступінь обсмаження кави на упаковці. Він може бути світлим, середнім і темним. Іноді деякі виробники можуть оцінювати його від 1 до 5, що також спрощує розуміння.Світлому обсмажуванню властивий яскравий фруктовий смак і помітна кислинка. Середнє характеризується балансом солодкості та кислотності, а ось темне має помітну гіркоту, ноти чорного шоколаду і карамелі з мінімальною кислинкою.Світлу і середню найкраще брати для фільтра, а середню і темну - для еспресо і всіх напоїв з додаванням молока і вершків.Ще один важливий нюанс - це дата, коли було проведено обсмажування. Вона також є на упаковці, а якщо її немає - то варто задуматися. Це головний показник свіжості.Додому краще брати свіжообсмажену каву - це від 7 до 21 дня після обсмажування. Також насичений аромат і смак залишається у зерен до 4-5 тижнів. Через 2-3 місяці кава почне втрачати свої якості, а напій із неї буде посереднім.Корисно буде знати, як дізнатися помел кави на пачці. Шукайте на упаковці такі слова:надтонкий (для еспресо-машин);тонкий (для турки);середній (для аеропресів, крапельних і гейзерних кавоварок);великий (для френч-преса).Тепер перейдемо до інших важливих нюансів.Як визначають смак кавиПри виборі кави звертайте увагу на регіон і країну походження. Це може мати великий вплив на смак. Як вибрати каву за смаком:ягідний, цитрусовий і легкий - Ефіопія;горіховий, карамельний, шоколадний і щільний - Бразилія;м'яка, фруктова, з балансом солодкості та кислинки - Колумбія;ягідний, винний і з яскравою кислинкою - Кенія;пряний, землистий і насичений - Індонезія (Ява, Суматра);Наступний важливий пункт у виборі кави стосується сорту - арабіка чи робуста. Перший - більш витончений, фруктово-ягідний і з кислинкою. Другий - міцний, гіркий, з горіховим смаком і з вищим вмістом кофеїну. Крім того, можна взяти суміш, яка дасть змогу отримати найкраще від обох сортів. Арабіку та робусту змішують у різних пропорціях, що впливає на міцність напою, аромат і смак.Для бадьорості варто зупинити вибір на робусті або суміші, а ось для фільтра часто беруть арабіку.Іноді на пачці можна побачити "какао", "малина", "жасмин" чи інші слова, що геть збивають з пантелику. Хоча існує ароматизована кава, ці написи стосуються асоціацій, які вловив у зернах дегустатор або обсмажувач. Якщо хочеться солодкого напою, то обирайте пачку з примітками "карамель", "шоколад". А ось "цитруси" і "ягоди" додадуть свіжості. На пачках міцної кави пишуть "прянощі", "чорних шоколадНаостанок розглянемо упаковки, в які поміщають зерна. Найкраще вибирати ті, в яких є клапан або зіп-лок. У них максимально зберігається свіжість. Прийнятним варіантом є герметичні пачки без клапана, а ось крафтового паперу або прозорих упаковок варто уникати. Зерна швидко втратять у них аромат.Дехто може задаватися питанням, що означає колір упаковки кави, проте це глухий кут. Він обумовлений найчастіше тільки дизайном і самим брендом - виробники іноді роблять упаковки в одному стилі, щоб виробити впізнаваність серед покупців.

Вашій увазі пропонується цікава модель кавомашини із Німеччини Melitta Caffeo Barista TS Smart Black Після повного технічного обслуговування з повною розборкою 2018 рокуЛічильник напоїв 7500 Програма Melitta ConnectКеруйте своїм кавоварним апаратом через ваш смартфон за допомогою програми Melitta Connect. Змінюйте налаштування, створюйте особисті профілі і навіть створюйте власні фірмові напої. Практичні посібники допоможуть вам в обслуговуванні та очищенні кавоварки. Ця програма дозволяє вам повністю налаштувати свій кавовий досвід.Швидкі клавіші та книга рецептівПриготуйте улюблені напої одним натисканням завдяки швидким клавішам. Ви можете приготувати еспресо, кафе-крем, капучіно та латте маккіато миттєво. Книга рецептів пропонує ще 17 різних кавових напоїв, включаючи флетт уайт, ристретто, американо та еспресо-доппіо. Варіанти нескінченні, і ви можете насолоджуватися різноманітністю щодня17 000 грн.https://www.olx.ua/d/obyavlenie/melitta-caffeo-barista-ts-smart-black-kavomashina-IDYLpXD.html

Тип пастеризації. Молоко буває пастеризованим і ультрапастеризованим (UHT). Пастеризоване молоко має свіжіший смак, але зберігається менше, ніж ультрапастеризоване;стійкість до збивання. Молоко має добре пінитися. Для цього воно повинно мати правильне співвідношення білків і жирів;походження та бренд. Обирайте молоко від перевірених виробників. Молоко відомих брендів часто більш якісне та стабільне за складом;органічне молоко. Якщо ваш кафе дотримується екологічних стандартів, зверніть увагу на органічне молоко. Воно виробляється без використання гормонів та антибіотиків;спеціальні види молока. Розгляньте також безлактозне, рослинне (соєве, мигдальне, вівсяне) молоко, якщо у вас є попит на ці продукти серед клієнтів;ціна та умови постачання. Обирайте постачальників, які можуть забезпечити регулярні та своєчасні поставки за прийнятною ціною.Незбиране коров’яче молоко залишається універсальним вибором для більшості кавових напоїв завдяки своєму багатому смаку і здатності створювати стабільну, кремову пінку. Воно ідеально підходить для капучино, лате та інших напоїв.

Bean Select – два відсіки для зерен із ручним або автоматичним вибором.У всіх машин серії є двокамерний контейнер для зерен. У молодшій (Melitta Caffeo Barista T) ви можете самі вибирати зерно, що використовується, у старших моделях (TS і TSP) кавомашина робить це автоматично згідно рецепту. Це дуже рідкісна функція. Насправді, крім того, що «просунута» версія спареного бункера дозволяє машині вибирати зерно самостійно згідно з програмою, є більш практичне поліпшення.У «звичайній версії» бункера після того, як ви переключили контейнер, ще 1-2 варіння ви отримуватимете бленд із двох сумішей, тому що в самій кавомолці залишається трохи зерен з минулого контейнера. У контейнері з автовибором розробникам вдалося майже подолати цю накладку. Вже друга порція виходить чисто із вибраним зерном. Та й у перших артефактів минулого напою майже немає.Плюс у «просунутій» версії бункера реалізували сенсор кількості кави, що залишилася, кавомашина заздалегідь попередить вас, в який відсік необхідно досипати зерен.