Telegram statistics channel - @foodkaif

⏺🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️⏺🔸Голубці🔸🏷 1—1,5 год🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️⚪1 капуста⚪0,5 кг свинини⚪0,5 ст. рису⚪2 моркви⚪2 цибулі⚪250 г сметани⚪2 ст. л. томатної пасти ⚪2 ст. л. кетчупу  ⚪олія для обсмажування⚪сіль, перець за смаком🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️Поставте на плиту велику каструлю з водою. Виріжте з капустини тверду внутрішню частину. Занурте її в окріп і тримайте на слабкому вогні 5 хв. Переверніть на інший бік та варіть ще 2—3 хв. Викладіть на тарілку та дайте охолонути. Розберіть на окремі листки, обріжте потовщення біля основ. Відваріть рис до напів готовності. Наріжте свинину шматочками та перекрутіть у м’ясорубці або використайте готовий фарш. З’єднайте фарш із відвареним рисом. Наріжте дрібно цибулю й натріть моркву на грубій тертці. Викладіть овочі на сковороду й пасеруйте 5—7 хв до м’якості. Додайте половину овочевої заправки до свинини з рисом. Посоліть, поперчіть. Ретельно вимішайте фарш для голубців. На підготовлені капустяні листи — ближче до основи — викладіть невелику кількість начинки. Загорніть голубці, ховаючи краї всередину. Помістіть у велику каструлю голубці. Зверху викладіть шар овочевої заправки. Для цього в двох склянках води розведіть томатну пасту, додайте сметану та кетчуп. Посоліть. Залийте соусом голубці. Рідина повинна майже повністю покривати страву, не дістаючи 3—4 см до верхівки. Поставте голубці тушкувати на 1 год.Їжте, кайфуйте й надсилайте рецепти друзям 🍪#рецепти💌 ЇЖАВКАЙФ

⏺🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️⏺Українські крафтярі: частина LII1️⃣ ➡️ oliyka_craft_oil ⬅️🫒 Oliyka — жива олія холодного віджиму. Без нагріву й хімії — лише чиста користь і справжній смак. Дегустаційний набір: 4×100 мл + 250 мл у подарунок. 📲 Oliyka.com.ua💰 Вартість: від 89 грн2️⃣ ➡️ dollarsua ⬅️🍪 Крафтова пекарня в Чабанах (біля Києва). Стартап із 4 новими смаками печива: бельгійський шоколад, горіхи та фрукти. Підписка з доставкою на 3/6/12 місяців.💰 Вартість: 469 грн (асорті)3️⃣ ➡️ zefirhouse_ua ⬅️🌹 Витончені зефірні композиції для особливих людей і моментів. Натуральний зефір на агарі з пюре та мінімальним вмістом цукру. Кожна квітка — про любов і безцінні емоції, що залишаються в серці. Замовляйте солодкі мрії ✨💰 Вартість: від 200 грн4️⃣ ➡️ marjanazahar ⬅️🥩 М’ясні джерки зі свинини та курятини. Смаки: солодкий чилі, малиновий, сливовий, теріякі, спеції, гострі, часник, пармезан. Ідеальний перекус із характером.💰 Вартість: від 120 грн/100 грам🅰️🅰️Смакуйте й підтримуйте українських крафтярів, бо вони варті того, щоб про них знало якомога більше людей 🧡#вішлісти💌 ЇЖАВКАЙФ

⏺🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️⏺🔸Ананасовий бум🔸🍍 Коли європейські дослідники вперше зіткнулися з плодами ананаса в Північній і Південній Америці, вони називали їх «pineapple» (pine — сосна, apple — яблуко) через схожість спілих плодів із сосновими шишками.🍍 В Австралії є пам'ятник ананасу, висота якого — 16 м. Пам'ятник зроблений зі скловолокна. Навколо нього розташований туристичний комплекс, що складається з ананасових плантацій, ресторанів і кафе.🍍 Ананаси дуже повільно дозрівають. Для того щоб дозріти, цьому фрукту треба майже три роки. Його вага може сягати 15 кг.🍍 Ви знали, що ананаси мають квіти? Так-от їхній колір за добу може змінюватися від блідо-лавандового до яскраво-червоного. Після того як квіти відцвітають, з'являється сукупність плодів, які зростаються в одне супліддя навколо ядра фрукта. Так, сам плід = безліч зав'язків, які зрослися між собою.🍍 Після того як ананас зірвали, він не продовжує дозрівати. Тому, хоч де б ви зберігали ананас, коли купите його в магазині, спілішим він не стане. 🍍 Різниця в кольорі плоду зазвичай зумовлена умовами його вирощування. Тож навіть зеленого кольору ананас може бути настільки ж солодким і смачним, як золотисто-коричневого.🍍 Хоч м'якоть ананаса на 86% складається з води, вона дуже багата на вітаміни групи B, вітамін A, C та мікроелементи. Бромелайн, який є у ананасі, окрім покращення травлення, має протизапальну дію.🍍 Ви можете самостійно виростити ананас, якщо висадите в ґрунт відрізаний зелений чубчик від спілого плоду.#факти💌 ЇЖАВКАЙФ

⏺🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️⏺🔸Печериці в беконі🔸30 грудня — День бекона. Давайте його відсвяткуємо смачною стравою! Ось вам і рецептик закуски 👇🏷 30—40 хв🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️⚪0,5 кг печериць⚪1 цибулина⚪50—70 мл вершків/сметани⚪200 г бекону⚪100 г моцарели⚪олія для смаження Для соусу:⚪сметана⚪часник⚪кріпДля подачі:⚪рукола⚪шпинат🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️Почистіть печериці й відділіть шапочку від ніжки. Наріжте маленькими шматочками ніжки печериць і цибулю. Обсмажте на сковородці з олією цибулю (2 хв). Додайте ніжки печериць і обсмажте ще 10 хв. Додайте вершки та натертий сир. Щойно сир розплавиться, зніміть з вогню — начинка готова! Викладіть шапочки печериць у форму, застелену пергаментом, викладіть начинку та обмотайте беконом. Відправте в розігріту до 180 °С духовку на 30 хв. Запікайте, поки бекон та сирна шапочка  зарум'яняться. Страва добре смакує з часниковим соусом. Тому, поки печериці запікаються, зробіть соус зі сметани, давленого часнику та кропу. Підготуйте «полянку» із зелені та викладіть на неї румʼяні печериці.Їжте, кайфуйте й надсилайте рецепти друзям 🍪#рецепти💌 ЇЖАВКАЙФ

⏺🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️⏺Українські крафтярі: частина LI1️⃣ ➡️ bro.kava ⬅️☕️ BRO — це натуральна кава свіжого обсмажування від найкращих українських ростерій. Максимум аромату, насичений смак і жодних компромісів у якості. BRO — кава, яку хочеться смакувати щодня.💰 Вартість: від 1100 грн/кг2️⃣ ➡️ zefir_irinka ⬅️🍬 Новорічні зефірні композиції. Ніжний, повітряний зефір, який хочеться смакувати повільно — з чаєм, затишком і гарним настроєм. Ідеальний варіант, коли шукаєш універсальний подарунок і хочеш вгадати без сумнівів. Теплий, смачний і дуже новорічний знак уваги.💰 Вартість: від 300 грн3️⃣ ➡️ _cakes.alex_ ⬅️🎂 Кондитер у м. Мукачево. Авторські торти на замовлення — створені саме для вашої події. Ви обираєте все: начинку, вагу, декор. Кожен торт готується з любов’ю та увагою до деталей, щоб свято було не лише гарним, а й по-справжньому смачним. Ідеальний вибір для днів народження, сімейних свят та особливих моментів.💰 Вартість: від 850 грн/кг4️⃣ ➡️ al__sweets__ ⬅️🍫 Авторські цукерки ручної роботи з натуральних інгредієнтів. Індивідуальне виготовлення — лише свіжі, без запасів. Без цукру, глютену та молочних продуктів. Чорний крафтовий шоколад із чистим, насиченим смаком. Для тих, хто обирає якість і естетику.💰 Вартість: від 70 грн/шт🅰️🅰️Смакуйте й підтримуйте українських крафтярів, бо вони варті того, щоб про них знало якомога більше людей 🧡#вішлісти💌 ЇЖАВКАЙФ

⏺🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️⏺Українські крафтярі: частина L1️⃣ ➡️ hrybmeister ⬅️🍄 Гриб-Мейстер — український бренд функціональних грибів, що допомагає м’яко повернутись до природного балансу. Наші мікси створені для щоденної підтримки ясності, настрою та внутрішньої рівноваги. Просто. Природно. Для кращого відчуття себе щодня.💰 Вартість: 999 грн2️⃣ ➡️ bento_cake.club ⬅️🍰 У асортименті — безліч порційних десертів: трайфли, капкейки, ескімо, кейкпопси, солодка картопля, еклери, шу, трубочки та легендарні горішки. У кафе можна скуштувати всі торти у порційному форматі. Так ви легко знайдете свій улюблений смак перед замовленням цілого торта вагою від 1,5 до 3–5 кг зі стандартним або індивідуальним декором.💰 Вартість: від 40 грн 3️⃣ ➡️ bobit_cake ⬅️☕️ «Тортик у чашці» — ідеальний новорічний подарунок! Створений кондитером-ветераном з теплом, любов’ю та святковим настроєм. Доставка по Києву та області або самовивіз із с. Іванковичі.💰 Вартість: 550 грн/кг4️⃣ ➡️ gustobox_._ ⬅️🌰 Gystobox — подарункові набори з добірних горішків і натуральних смаколиків. Свіжо, красиво, з любов’ю. Обирай свій на сторінці!💰 Вартість: підіберуть бокс під будь-який бюджет5️⃣➡️ blacksun_craft ⬅️🥩 М’ясо? Так, я теж фанатка! Джерки Black Sun — від яких важко відірватися. Шеф створив універсальні смаки та додав секретні інгредієнти — тепер вони зовсім інші, ніж усе, що ти куштував. Кожен відгук підтверджує: це та сама “правильна залежність” 😌💰 Вартість: від 399 грн🅰️🅰️Смакуйте й підтримуйте українських крафтярів, бо вони варті того, щоб про них знало якомога більше людей 🧡#вішлісти💌 ЇЖАВКАЙФ

⏺🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️⏺🔸Секрети курятини🔸🐥 Курятину почали вирощувати як основне м’ясо ще понад 5000 років тому в Південно-Східній Азії. Спершу її вирощували здебільшого для яєць, а м’ясо було побічним продуктом.🐥 Строк придатності свіжої курятини в холодильнику — до 2 днів. Заморожене м’ясо може зберігатися до року, але після розморожування текстура стає м’якшою, а смак трохи змінюється.🐥 Курятина містить високоякісний білок, необхідний для росту м’язів та відновлення тканин. 100 г курячого філе містять близько 31 г білка.🐥 За вмістом фосфору та селену курятина не поступається багатьом видам риби, а вітамін B3 у ній допомагає підтримувати енергію та здоров’я шкіри.🐥 Вибір частини тушки впливає на калорійність: грудка містить приблизно 165 ккал на 100 г, а стегно — близько 210 ккал.🐥 Курячий бульйон, зварений на кістках, містить колаген та амінокислоти, що корисні для суглобів і травлення.🐥 Курятина одна з найпопулярніших видів м’яса у світі через універсальність: її смажать, запікають, варять, коптять і використовують у сотнях рецептів.#факти💌 ЇЖАВКАЙФ

⏺🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️⏺🔸Зефір, що закохує з першого шматочка🔸🍡 Останнім часом я відкрила для себе нову солодку пристрасть — зефір ручної роботи від zephyr_bloom_. І це зовсім інший досвід, ніж магазинні солодощі. Домашній зефір — ніби створений з легкості та турботи: повітряний, ніжний, живий.✨ Його текстура — як маленька хмаринка, що одразу тане на язиці. А аромат… просто магія. Відчуття, ніби щойно зібрані ягоди стали основою десерту. Кожен шматочок дарує затишок, тепло й ту саму дрібну радість, якої так інколи бракує після довгого дня.💌 Особливо мене підкорили подарункові набори. Стильні, акуратні, продумані до дрібниць — саме такі, які хочеться і дарувати, і отримувати. Ідеально для чаювання, для приємної паузи чи просто для душі.🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️❣ Вартість коробочок — від 400 грн.Є різні формати та смаки: від класичної ягідної ніжності до цікавих, незвичних поєднань.Зефір ручної роботи zephyr_bloom_ — це про спокій, про турботу і про маленькі солодкі моменти, які хочеться повторювати знову й знову ✨.#відгук💌 ЇЖАВКАЙФ

⏺🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️⏺🔸Крем-суп із сочевиці🔸🏷 25—30 хв🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️⚪300 г червоної сочевиці⚪180 г моркви⚪140 г ріпчастої цибулі⚪50—70 г вершків (10-15%)⚪100 г білого тостового хлібу або готових сухарів ⚪1 ч. л. солі⚪1,5 ч. л. чорного перцю⚪1,3—1,5 л води 🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️Промийте сочевицю кілька разів холодною водою і помістіть у каструлю. Залийте водою і на сильному вогні доведіть до кипіння. Очистіть цибулю й наріжте її та моркву невеликими кубиками. На середньому вогні розігрійте сковороду з олією. Додайте нарізані цибулю і моркву і, помішуючи, обсмажте 7—8 хв. Коли вода з сочевицею закипить, додайте обсмажену цибулю та моркву в каструлю. Варіть суп 10—12 хв , до готовності сочевиці. Наріжте хліб невеликими кубиками. Розігрійте суху сковороду й підсушіть хліб на середньому вогні 7—8 хв, поки шматочки не стануть золотистими й хрусткими. Або ж використайте готові сухарі. Потім подрібніть уміст каструлі занурювальним блендером до однорідності. Всипте сіль і чорний мелений перець. Влийте в каструлю вершки. Помішуючи, проваріть суп ще 2—3 хв, не доводячи до кипіння. Їжте, кайфуйте й надсилайте рецепти друзям 🍪#рецепти💌 ЇЖАВКАЙФ

⏺🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️⏺🔸Фісташковий мікс🔸✅ Збирають фісташки в серпні і саме вночі. Адже на сонці вони виділяють ефірні масла, які можуть отруїти збирачів врожаю.✅ Строк придатності фісташок — не більше року. Тому, якщо збирають у серпні, то навесні можуть бути дуже солоними, адже виробники їх пересолюють, щоб збільшити строк придатності. ✅ Фісташки містять більше калію, ніж інші горіхи, а це допомагає уповільнити вироблення гормону стресу — кортизолу.✅ За вмістом заліза фісташки не поступаються яловичій печінці. У 100 г фісташок містяться 3 добові норми цього мікроелемента.✅ Фісташковому дереву потрібно близько 10—12 років, щоб дати перший урожай. А росте воно понад 400 років.✅ Деревину використовують у столярній справі, з неї отримують смолу для виробництва лаків. По краях листя фісташкового дерева є галли — невеликі здуття. Їх використовують у шкіряній промисловості та для виробництва фарб у текстильній промисловості.✅ У перекладі з іранського фісташка означає «сміх-горіх». Таку назву вона отримала через тріщини в шкаралупі, що нагадує усмішку.#факти💌 ЇЖАВКАЙФ