Статистика telegram каналу - @modernpantry

Логотип телеграм спільноти - Модерна Спіжарка 2021-12-15

Модерна Спіжарка

Кількість підписників:
3403
Фото:
7190 
Відео:
729 
Посилання:
4390 
Категорія:
Новини та ЗМІ
Опис:
Смачне з усього світу і трошки більше. Канал з новинами та історіями зі світу їжі.

Кількість підписників

Середній перегляд на повідомлення

Історія змін лого

Поки що змін не зафіксовано

Історія змін назви

Модерна Спіжарка
2024-02-29
Модерна Спіжарка
2023-10-25
Модерна Спіжарка
2023-09-24
Модерна Спіжарка
2023-09-11
Модерна Спіжарка
2023-04-13
Модерна Спіжарка
2023-03-25
Модерна Спіжарка
2023-03-23
Модерна Спіжарка
2023-03-21
Модерна Спіжарка
2023-03-16
Модерна Спіжарка
2023-03-13
Модерна Спіжарка
2023-03-10
Модерна Спіжарка
2023-01-11
Модерна Спіжарка
2022-12-17
Модерна Спіжарка
2022-12-08
Модерна Спіжарка
2022-08-20
Модерна Спіжарка
2022-08-17
Модерна Спіжарка
2022-08-09
Модерна Спіжарка
2022-08-04
Модерна Спіжарка
2022-06-30
Модерна Спіжарка
2022-06-07

Історія зміни типу аккаунта

Поки що змін не зафіксовано

Історія зміни статуса

Офіційно не підтверджена
2022-05-25

Стіна канала Модерна Спіжарка - @modernpantry

📇 Найцікавіші тексти тижня про ресторанний ринок в Україні та світі
#ПочитатиНаВихідних
🇺🇦 «Маски-шоу» під «Пʼяну вишню». БЕБ обшукало один із найбільших ресторанних холдингів України – кажуть, ті недоплатили 50 млн грн податків. Які претензії до !FEST, бізнес якого підкорює Європу – в матеріалі Forbes
🇺🇦 Безпрецедентний тиск силовиків на бізнес. Чи справді це так і що кажуть цифри? дослідження Економічної правди до теми з обшуками !Fest!
🇺🇦 Допис комунікаційниці Марії Банько, який відгукнувся багатьом українським рестораторам. Мова також про обшуки БЕБ в мережі !FEST.
🇺🇦 І ще один матеріал з Марією Банько. Цього разу інтерв’ю про культуру споживання їжі.
🇺🇦 53 000 курʼєрів, €85 млн інвестицій в Україну та потенційний ринок на €2 млрд. Що відбувається із сервісом доставки Glovo після п’яти років роботи в Україні (спойлер: справи йдуть непогано).
🇺🇦 В Україні штрафуватимуть за використання назв «шампанське» та «коньяк». Поки законопроєкт тільки подали в Раду. Штрафи очікуються від 340 гривень до 850 гривень. Закон потрібен для гармонізації з нормами права Європейського Союзу.
🇺🇦 Суд, «німецькі інвестиції» та Клопотенко. Що (знову) відбувається на Житньому ринку?
🇺🇦 Стаття Лани Світанкової, пивного посла, блогерки та мандрівниці, отримала золото у конкурсі пивних письменників. Стаття Sour, Salty, Umami — The Ukrainian Brewers Transforming Pickling Traditions Into Beer перемогла у категорії Best Beer and Food Writing.
🇺🇦 «Україна БЕЗ сміття» відкрила власну кав’ярню на сортувальній станції. Для цього використали склад 50 м², де раніше зберігали дрова, буржуйки, коробки.
🇺🇦 Ресторан сучасної української кухні потрапив у ТОП 10 фіналістів у двох номінаціях премії BBC Good Food Awards. Заклад розташований у Дубаї та представлений у двох номінаціях: New restaurant та Casual dining restaurant.
🇺🇸 У США виростили гарбуз, який встановив новий рекорд на чемпіонаті світу. На догляд гарбуза вагою 1247 кг власник витратив $15 тис.
🇺🇸 У США фермер виростив найгостріший перець. «Pepper X» тепер офіційно є найгострішим перцем чилі у світі, середній рейтинг якого становить 2 693 000 одиниць Сковіля (SHU).
🇺🇸 Netflix відкриє власні магазини з ресторанами. У закладах пропонуватимуться страви з різних шоу та живі виступи, зокрема, засновані на серіалі "Гра в кальмара" (Squid Game).
Щоб
не пропускати ресторанні новини, підписуйтесь на канал → Реве та стогне ресторатор 🥢
300
23-10-22 12:24
#Японія // Ще в Нара, просто на головній вулиці роблять моті (чи мочі?).
Ви напевно бачили відео, де рисове тісто відбивають молотами.
А потім з нього відсаджують тепленькі пиріжечки, обсипають смаженою соєю і продають.
404
23-10-21 08:57
Студія «Insomniac Games» у другій частині гри «Spider Man» створила район Мала Одеса
Гуляючи вуличками можна побачити різноманітні вивіски українською мовою.
Підпишіться на NV
359
23-10-20 12:01
#Японія #Michelin // Триває моя боротьба з валізою, постподорожувальним депресняком і прокрастинацією.
Але поставили питання в коментах, тож винесу відповідь сюди.
У Японію після двох років пандемії повернулись туристи. На фоні зміцнення долара та євро проти єни покупки (та їжа) в Японії зараз по найкращих цінах для подорожуючих гурманів.
Тобто, запитів на обіди та вечері у ресторанах, які входять у різноманітні рейтинги, набагато більше, ніж зазвичай.
Ну і потрібно знати, що славетні суші-ресторани, це зазвичай стійка на 5-7-9 місць, дуже рідко — більше (може бути окрема кімната, але тоді ти позбавлений задоволення слідкувати за рухами майстра). І за вечір буває два сервіси. І, можливо, один чи два в обід. 
Про різні перепони на шляху гастротуристів розповідає у своїй статті Мелінда Джо, японська журналістка, що базується в Токіо. Вона є й у фб, рекомендую на неї підписатись, якщо плануєте більше знати про індустрію гостинності та їжі в Японії.
https://asia.nikkei.com/Editor-s-Picks/Tea-Leaves/No-reservations-in-Japan-s-restaurant-scene?fbclid=IwAR3SfQj0fu8nemXxokxk7BVnJGeM7bkajyTTOpPsl1UjwKl0GSq7yaUlKcE
456
23-10-19 09:37
#Японія // Чесно, є багато чого розповісти, але або часу намає, або настрою. Ну а вчора ввечері до мене приїхала моя валіза (яка визвала неабиякий ажіотаж на стійці реєстрації в Токіо). То я поринула, заглибилась і загубилась серед усієї цієї краси. Але! Якщо у когось є якісь нагальні питання по Японії - кажіть, пишіть, я відповім.
509
23-10-18 08:54

СБУ та БЕБ проводять обшуки на FESTrepublic у Львові, заявив співзасновник холдингу «!FEST» Юрій Назарук.
Співрозмовник Forbes в правоохоронних органах підтвердив проведення слідчих дії в холдингу !FEST. За його словами, йдеться про підозру в несплаті податків в особливо великих розмірах.
!FEST – один з найбільших ресторанних холдингів на Львівщині. Компанія управляє 128 ресторанами під 20 брендами і займається готельними, освітніми, логістичними, туристичними проєктами, девелопментом та організацією заходів.
Підпишіться на NV

374
23-10-17 19:43

«Военный шницель, ХАМАС умри».
Национальный mood в данный момент
Via ariel tsypin
@vostochnysyndrome

441
23-10-16 16:34

У Харкові привітали із Днем народження японського волонтера Фумінорі Цучіко, який завдяки донатам зі своєї Батьківщини продовжує роботу безкоштовного кафе
📹 Фумінорі Цучіко.
Підпишіться на NV

627
23-10-14 18:27
​​​​​​📇Найцікавіші тексти тижня про ресторанний ринок в Україні та світі
#ПочитатиНаВихідних
🇺🇦 Пивоварня MOVA з Дніпра варить не пиво, а комунікації. У 2021 році MOVA запустили завод площею 1000 м² з обсягом виробництва 50 тонн пива на місяць. Але у перспективі обсяги планують збільшити до 300 тонн 🔥
Тицяйте тут, щоб побачити рекламу про місію пивоварні та шлях виготовлення пива.
🇺🇦 Ферма «Зелений гай» — це сироварня, навчання гуманному фермерству, сеанси зоотерапії. Наразі ферма поєднує чотири формати та прихищає 500 тварин.
🇺🇦 Виторг найбільшого виробника бутильованої води IDS Ukraine. У 2021 році компанія продала 430 млн пляшок «Моршинської», у 2022 — 309 млн, а у 2023 — виходить на 340 млн.
• Довоєнний ринок бутильованої води в Україні був — 2,1 млрд л.
• Зараз — 1,6-1,7 млрд л (на 20-30% менше).
🇺🇦 50 найдорожчих ТМ українських брендів. Серед них — Roshen ($88 млн), «Наша ряба» ($84 млн), «Галичина» ($36 млн) та інші.
🇺🇦 Алергени в стравах: законодавчі норми для закладів. Євген Комаров, Юрист і BDO ЮК Global Law, поділився порадами як правильно оформляти меню в закладах згідно із законом.
• Якщо заклад не інформує гостя про алергени у меню — його можуть оштрафувати на 30 мінімальних заробітних плат (для юридичних осіб) та 20 мінімальних заробітних плат (для ФОП).
🇺🇦 Компанія «Фунт кави» випустила нову лінійку розчинної спешелті-кави «Пуск». Це бокс із п‘ятьма порціями кави вартістю 250 грн.
Класна новинка: у боксі є кава Colombia Natura, яку можна заливати молоком.
🇺🇦 В Україні створили сендвіч зі смаком креативу. Ініціативу запустили, щоб поіронізувати над рекламними штампами.

Креативники презентують сендвіч у барі Dracena Vibe разом із водою «Джерело креативу».
Як це буде функціонувати: українські дипломати братимуть мед мінних полів із собою на зустрічі та даруватимуть його публічним особам у всьому світі.
🇺🇦 Milk Bar встановить історичну вивіску «Молоко» на виробничому цеху. Також власниця закладу, Анна Козаченко, запропонувала оплатити 50% від вартості реставраційних робіт.
🇺🇦 Перелік 12 фіналістів конкурсу MixFight 2024 у барі «БарменДиктат». Мета конкурсу — з’ясувати хто з українських бартендерів кращий у коктейльній класиці.
🇺🇦 Новий проєкт «Мед мінних полів» нагадує світові про проблему розмінування України. Для проєкту зробили спеціальний дизайн вуликів (попереджувальний знак про мінну небезпеку).
🇺🇸 У США знайшли шостий основний смак — солона лакриця. Наразі виділяють 5 смаків: солоний, кислий, солодкий, гіркий, умамі. До них може приєднатися хлорид амонію, що смакує, як солона лакриця (гірка, солона, кисла).
🇦🇺 Рок-гурт AC/DC випустив віскі на честь 50-річчя. На пляшках зображено логотип групи у вигляді блискавки, а напій названий на честь гурту.
Щоб не пропускати ресторанні новини, підписуйтесь на канал → Реве та стогне ресторатор 🥢
296
23-10-13 14:01
Є щось трішечки іронічне в тому, що свічка в формі кабачка продається зі знижкою 😁
Лінк на сайт
440
23-10-12 16:37