Повідомлення telegram каналу - @modernpantry

​📇 Найцікавіші тексти тижня про ресторанний ринок в Україні та світі
#ПочитатиНаВихідних
🇺🇦 «Маски-шоу» під «Пʼяну вишню». БЕБ обшукало один із найбільших ресторанних холдингів України – кажуть, ті недоплатили 50 млн грн податків. Які претензії до !FEST, бізнес якого підкорює Європу – в матеріалі Forbes
🇺🇦 Безпрецедентний тиск силовиків на бізнес. Чи справді це так і що кажуть цифри? – дослідження Економічної правди до теми з обшуками !Fest!
🇺🇦 Допис комунікаційниці Марії Банько, який відгукнувся багатьом українським рестораторам. Мова також про обшуки БЕБ в мережі !FEST.
🇺🇦 І ще один матеріал з Марією Банько. Цього разу інтерв’ю про культуру споживання їжі.
🇺🇦 53 000 курʼєрів, €85 млн інвестицій в Україну та потенційний ринок на €2 млрд. Що відбувається із сервісом доставки Glovo після п’яти років роботи в Україні (спойлер: справи йдуть непогано).
🇺🇦 В Україні штрафуватимуть за використання назв «шампанське» та «коньяк». Поки законопроєкт тільки подали в Раду. Штрафи очікуються від 340 гривень до 850 гривень. Закон потрібен для гармонізації з нормами права Європейського Союзу.
🇺🇦 Суд, «німецькі інвестиції» та Клопотенко. Що (знову) відбувається на Житньому ринку?
🇺🇦 Стаття Лани Світанкової, пивного посла, блогерки та мандрівниці, отримала золото у конкурсі пивних письменників. Стаття Sour, Salty, Umami — The Ukrainian Brewers Transforming Pickling Traditions Into Beer перемогла у категорії Best Beer and Food Writing.
🇺🇦 «Україна БЕЗ сміття» відкрила власну кав’ярню на сортувальній станції. Для цього використали склад 50 м², де раніше зберігали дрова, буржуйки, коробки.
🇺🇦 Ресторан сучасної української кухні потрапив у ТОП 10 фіналістів у двох номінаціях премії BBC Good Food Awards. Заклад розташований у Дубаї та представлений у двох номінаціях: New restaurant та Casual dining restaurant.
🇺🇸 У США виростили гарбуз, який встановив новий рекорд на чемпіонаті світу. На догляд гарбуза вагою 1247 кг власник витратив $15 тис.
🇺🇸 У США фермер виростив найгостріший перець. «Pepper X» тепер офіційно є найгострішим перцем чилі у світі, середній рейтинг якого становить 2 693 000 одиниць Сковіля (SHU).
🇺🇸 Netflix відкриє власні магазини з ресторанами. У закладах пропонуватимуться страви з різних шоу та живі виступи, зокрема, засновані на серіалі "Гра в кальмара" (Squid Game).
Щоб не пропускати ресторанні новини, підписуйтесь на канал → Реве та стогне ресторатор 🥢