Новий формат та нова гастрономічна подія - Young Chefs від Hoteliero, яка організовує Ukrainian Gastro Show, BeWine, Barometer, Creative Chefs Summit. У чому новий підхід? Це буде майданчик який посилюватиме голоси молодих шефів, адже ми то з вами знаємо, що ще трошки й "молоді" будуть тими хто пише нові сторінки української кухні й відповідальність вже буде на них🫣Організатори обіцяють новий формат виступів, не лише майстер класи а й Food Talks про перетин їжі, мистецтва та різних форматів закладів. Мені здається це вже давно на часі, бо ресторани та кафе в Україні вже давно перестали бути "місцями де їдять", а виконують функції ще й культурних, освітніх, волонтерських просторівБуде й Food Lab — лабораторія для камерних воркшопів. На ній Дарія Крікунова (наша авторка до речі) поділиться неочікуваним поглядом на ніби звичайні продукти, Ілля Сьомін досліджуватиме ферменти та їхній вплив та випічкуНу а я що? Вже вписалась у пул спікерів молодих шефів)))) Й будемо з Артемом Кабулахіним готувати й говорити. Вірніше, я тільки говорити (чи щось розбити на сцені)), а Артем говорити й готувати. Буде провокаційно та неочікувано🛎17 вересня, 10:00-19:00📍КВЦ “Парковий” Київ, Паркова дорога, 16А📕програма та квитки