Літнім людям необхідно звертати увагу на вітамін B12Вчені з Інституту Квадрам визначили, що вітамін B12 як речовина в печінці, може лікувати перніціозну анемію, яка ще 100 років тому вважалася смертельним захворюванням.Американський лікар і патологоанатом Джордж Віппл довів, що печінка допомагає собакам одужувати від анемії, спричиненої крововтратою. Анемія внаслідок крововтрати виникає, коли організм втрачає еритроцити через кровотечу. Перніциозна анемія виникає не в результаті кровотечі, а в результаті поганого засвоєння вітаміну B12. Незважаючи на це, експерименти Віппла вказали дослідникам на печінку як джерело потужного кровотворного фактора.дефіцит вітаміну B12 залишається поширеним явищем, особливо серед людей похилого віку, веганів, вегетаріанців та людей із захворюваннями, що впливають на його засвоєння. Деякі люди не споживають достатньо віиаміну B12, оскільки він природним чином міститься переважно в продуктах тваринного походження, включаючи м'ясо, рибу, яйця та молочні продукти. Інші мають труднощі з його належним засвоєнням. Деякі літні люди виробляють менше шлункової кислоти , необхідної для вивільнення вітаміну з їжі. В інших розвивається аутоімунний гастрит, при якому імунна система пошкоджує клітини шлунка, що беруть участь у виробленні кислоти та внутрішнього фактора – білка, необхідного для засвоєння вітаміну B12.Детальніше