Приховані небезпеки кето-дієти

Дослідження, яке було проведене Університетом охорони здоров'я Юти, демонструє, як кетогенна дієта впливає на організм протягом тривалого часу, викликаючи нові занепокоєння щодо її загальної безпеки та ефективності для метаболічного здоров'я. Кетогенна дієта – харчування з високим вмістом жирів і низьким вмістом вуглеводів – наразі став популярним методом для схуднення та лікування таких захворювань, як ожиріння та діабет 2 типу. Хоча кето-дієта привернула увагу багатьох завдяки своїм потенційним перевагам у контролі ваги та метаболічному здоров'ї, більшість досліджень зосереджувалися переважно на короткострокових ефектах, а не на довгострокових. Дослідження проводили на мишах, де дослідники відстежували зміни маси тіла, харчової поведінки, складу жирів у крові, накопичення жиру в печінці, а також рівні цукру та інсуліну в крові. Через декілька днів розвинулися серйозні метаболічні ускладнення: у самців – тяжкий жировий дистрофічний процес печінки та погіршилася їхня функція, що є ключовим маркером метаболічного захворювання, тоді як у самок не спостерігалося значного накопичення жиру в печінці. Після двох-трьох місяців кетогенної дієти у мишей спостерігався низький рівень цукру в крові та інсуліну. Детальніше