‍Пудинг із манної крупи 🍮

Просто, апетитно і дуже смачно! Спробуйте — не пошкодуєте. Такий незвичайний і оригінальний рецепт заслуговує на вашу увагу, обов’язково спробуйте.

🍅 Нам знадобиться:Молоко — 1 літр;Манна крупа — 200 г;Вершкове масло — 50 г;Сіль — 1/3 ч. л.;Жовтки — 2 шт.;Цукор — 50 г.;Ванільний цукор — 1 пакетик;Білки — 3 шт.

🍅 Для змащування поверхні пудингу:Жовток — 1 шт.;Сметана — 40 г.

🍅 Приготування:У каструлю наливаємо молоко і підігріваємо його до гарячого стану. За 3–4 хвилини до закипання молока додаємо манну крупу. Постійно помішуючи, доводимо до кипіння. Далі додаємо трохи солі, шматочок вершкового масла і проварюємо півхвилини. Має вийти густа манна каша. Даємо охолонути до злегка теплого стану. В окрему миску вбиваємо жовтки, додаємо цукор і ванільний цукор та збиваємо. Отриману жовткову масу додаємо до манної каші й добре перемішуємо до однорідності. Далі збиваємо білки, що залишилися, у стійку піну, а потім обережними рухами вмішуємо в манну кашу. Беремо керамічну форму, змащуємо її всередині вершковим маслом. Перекладаємо тісто у форму та розрівнюємо, рівномірно розподіляючи. Змішуємо сметану з жовтком, виливаємо цю суміш на пудинг і рівномірно розподіляємо по всій поверхні. Випікаємо в заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів протягом 45 хвилин. Коли верх пудингу підрум’яниться, але час приготування ще не минув, накриваємо зверху шматочком фольги. Готовому пудингу даємо охолонути, а потім нарізаємо порційними шматочками. Найкраще цей пудинг подавати з різними вареннями, джемами або тертим шоколадом — виходить неймовірно смачно. #Помідорка #домашня_випічка #сніданок #десерт #запіканка