Стейки з молодої капусти з фаршем, сиром і помідорами це чудова сезонна✨ІнгредієнтиМолода капуста: 1 шт. (приблизно 700–800 г).Фарш: 300–500 г (курячий, свинячо-яловичий або індичий).Помідори: 1–2 шт. (великі або чері).Сир твердий: 100–150 г (моцарела або будь-який, що добре плавиться).Для змащування: олія, сіль, чорний перець, паприка (копчена або солодка), сушений часник.Додатково: сметана або йогурт для соусу, зелень (кріп, петрушка). Наріжте капусту кільцями (стейками) завтовшки близько 2 см. Викладіть їх на деко, застелене пергаментом. Змастіть кожен шматочок сумішшю олії та спецій (сіль, паприка, часник).Підготовка фаршуДодайте до фаршу подрібнену цибулю, сіль та улюблені спеції. Ретельно вимішайте. Сформуйте з фаршу тонкі «котлетки» за розміром капустяних стейків і викладіть зверху на капусту.Начинка та запіканняЗмажте соусом зі сметани з часником для додаткової соковитості.Поверх фаршу викладіть нарізані кружальцями (або кубиками) помідори.Посипте тертим сиром.Температурний режимЗапікайте в розігрітій духовці при 200°C 25-30 хвилин (час залежить від потужності духовки та сорту капусти). Поради для ідеального результатуЩоб краї не горіли: змащуйте стейки олією особливо ретельно по краях.Для м'якості: якщо капуста не дуже молода, можна додати трохи води на деко під час запікання.Сирний нюанс: сир можна додати не одразу, а за 10–15 хвилин до готовності, щоб він не надто підсох, а лише апетитно розплавився.📌Зберігайте та смакуйте 🫶