Стейки з молодої капусти з фаршем, сиром і помідорами це чудова сезонна✨

ІнгредієнтиМолода капуста: 1 шт. (приблизно 700–800 г). Фарш: 300–500 г (курячий, свинячо-яловичий або індичий). Помідори: 1–2 шт. (великі або чері). Сир твердий: 100–150 г (моцарела або будь-який, що добре плавиться). Для змащування: олія, сіль, чорний перець, паприка (копчена або солодка), сушений часник. Додатково: сметана або йогурт для соусу, зелень (кріп, петрушка). Наріжте капусту кільцями (стейками) завтовшки близько 2 см. Викладіть їх на деко, застелене пергаментом. Змастіть кожен шматочок сумішшю олії та спецій (сіль, паприка, часник). Підготовка фаршуДодайте до фаршу подрібнену цибулю, сіль та улюблені спеції. Ретельно вимішайте. Сформуйте з фаршу тонкі «котлетки» за розміром капустяних стейків і викладіть зверху на капусту. Начинка та запіканняЗмажте соусом зі сметани з часником для додаткової соковитості. Поверх фаршу викладіть нарізані кружальцями (або кубиками) помідори. Посипте тертим сиром. Температурний режимЗапікайте в розігрітій духовці при 200°C 25-30 хвилин (час залежить від потужності духовки та сорту капусти). Поради для ідеального результатуЩоб краї не горіли: змащуйте стейки олією особливо ретельно по краях. Для м'якості: якщо капуста не дуже молода, можна додати трохи води на деко під час запікання. Сирний нюанс: сир можна додати не одразу, а за 10–15 хвилин до готовності, щоб він не надто підсох, а лише апетитно розплавився.

📌

Зберігайте та смакуйте 🫶