Мочі 🍒ніжні, легкі в приготуванні і смачнющі японські тістечка 🤤 якраз ідеальний свіжий весняний десерт!🌿Інгредієнти на 6 шт:100 г борошна клейкого рису20 г кукурудзяного крохмалю35 г цукру або пудри180 мл води10 мл оліїчервоний барвник🍒200 г вишень, 30 мл води, 50 г цукру, 15 г крохмалю, 40 мл колагену 🍨250 г крем-сиру(з маскарпоне буде ніжніше), 50 г вершків 33%, 50 г цукрової пудри🌿Приготування:🍒вишнева начинка - зʼєднуємо всі інгредієнти в каструльці і помішуючи доводимо до загустіння, в кінці додаємо Колаген.👉🏻для тіста змішуємо всі інгредієнти, додаємо декілька капель червоного барвнику, виливаємо тісто на сковороду і на помірному вогні доводимо до загустіння. як тільки тісто збереться в одне ціле - смажимо перевертаючи його ще 3-4 хвилини. викладаємо на поверхню присипану крохмалем(краще силіконовий коврик), і чекаємо повного охолодження. 👉🏻для крему зʼєднуємо всі інгредієнти і збиваємо 5 хвилин до пишності. перекладаємо в кондитерський мішок.👉🏻тісто ділимо на 6 частин і формуємо мочі як на відео, зручніше за все буде використати піалку в якій ви будете формувати тістечка.Смачного!