9 грудня — день Pepparkakor!

Сьогодні у Швеції відзначають свято, яке пахне корицею, імбиром і зимовим затишком. Pepparkakor — це тоненьке хрустке імбирне печиво, без якого важко уявити шведський грудень. Воно створює атмосферу тепла навіть у найлютіший мороз і ідеально підходить до святкової fika ☕️✨

Хочете додати трішки шведського настрою у свій день? Тоді ловіть класичний рецепт!

👇🍪 Класичні Pepparkakor(приблизно 120–150 штук)Інгредієнти:200–220 г коричневого цукру (farin)75 мл темного сиропу (можна замінити медом)75 мл води150 г вершкового масла1 ст. л. меленого імбиру1 ст. л. меленої кориці1 ч. л. мелених гвоздик360–380 г пшеничного борошна1,5 ч. л. содиПриготування:Змішайте цукор, сироп і воду в каструлі та доведіть до кипіння. Зніміть з вогню, додайте масло та дайте йому розтанути. Додайте спеції (імбир, корицю, гвоздику) й залиште масу охолонути. Додайте соду та просіяне борошно. Замісіть тісто. Загорніть у плівку й поставте в холодильник на ніч. Наступного дня розкачайте тісто дуже тонко. Виріжте печиво формочками. Випікайте при 175°C протягом 6–8 хвилин, до золотистості. Дайте повністю охолонути — тоді печиво стане хрустким. Зберігайте у металевій або керамічній банці.🎅 Якщо ще ніколи не пекли pepparkakor — сьогодні чудовий день, щоб спробувати. А якщо вже маєте свій рецепт чи фото — поділіться в коментарях!