Canal Смаколики | Швидкі кулінарні рецепти українською мовою - @smakolykyrecipes - №317
🍆 Eggplant & Burrata Caprese Sandwich (Сендвіч з баклажаном, бурратою та песто)Цей сендвіч — справжній вибух смаку: хрусткий багет, ніжна буррата, смажений баклажан і насичений песто-майонез. Вегетаріанський, але такий ситний, що м’ясо й не згадується!⏰ Підготовка: 20 хв • Приготування: 15 хв🥖 Інгредієнти:Для песто-майонезу: • 2 склянки свіжого базиліку • 1–2 ст. л. обсмажених кедрових горішків • 1/2 склянки тертого пармезану • 2–3 зубчики часнику • 1/4 ч. л. солі • 3 ст. л. авокадової олії • 2 ст. л. води (за потреби) • 2–3 ст. л. майонезу (на базі авокадової олії або звичайного)Для томатно-базилікового салату: • 1 зубчик часнику, подрібнений • 1 ч. л. авокадової олії • 3/4 склянки нарізаних кубиками помідорів • 2 листочки базиліку, нарізані • 1 ч. л. солі • 1 ч. л. чорного перцюДля баклажану: • 1 баклажан, нарізаний кружальцями або смужками • Авокадова олія — для смаженняДля збирання сендвіча: • 1 багет, злегка підсмажений (можна збризнути олією) • 1 кулька буррати • 3 ст. л. свіжої руколи • Щіпка пластівців чилі (опційно)🥪 Як готувати:Песто-майонез: 1. Збий у блендері базилік, горішки, пармезан, часник, сіль та олію до однорідності. 2. Додай воду для більш легкої текстури (опційно). 3. Перемішай із майонезом у мисці. Відстав на бік.Томатний салат: 1. Змішай всі інгредієнти в мисці й залиш настоюватись на кілька хвилин.Смажений баклажан: 1. Обсмаж кружальця баклажану на середньому вогні 2–3 хв з кожного боку до золотистості. 2. Переклади на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.Збирання: 1. Розріж багет уздовж і підсмаж за бажанням. 2. На нижню половинку щедро намаж песто-майонез. 3. Виклади баклажан, руколи та буррату. Трохи розірви буррату ложкою. 4. Посип сіллю, чилі за бажанням. 5. Зверху виклади томатний салат. 6. Накрий верхньою частиною багета — і подавай одразу!💬 Напиши в коментарях, чи тобі смакують вегетаріанські сендвічі й чи готував(-ла) колись щось із бурратою?Автор відео: @breadbakebeyond#сендвіч #буррата #баклажан #песто #вегетаріанське
18
25-09-08 15:34