Domaine de la CrasДавно не було дегустацій одного виробника. Особливо з Бургундії. Не всі варті уваги: тут має бути або легенда, або щось дуже цікаве. Що цікавого у Domaine de la Cras? По-перше, це проєкт міста Діжон. Так, ніякої родини/історії/традицій/інновацій. Просто відповідальні люди при державному кермі, які купили 160 га навколо міста, щоб зберегти цю частину зеленою, з яких 8 га засаджені виноградом. По-друге, це вино від талановитого винороба. Марк Сойар працював у Bizot (іф ю ноу, ю ноу), але йому запропонували такий амбітний проєкт, і він погодився. Органіка та біодинаміка, мінімум бочки, мінімум сірки, максимум теруару, або як десь пишуть «техніка невидимого винороба».Захопливо, нестандартно, от би наші міста почали робити вино, га? Поки ми чекаємо на своїх, давайте спробуємо Діжонське.Лайн-ап:• Coteaux de Dijon Blanc, 2022• Cras Blanc, 2022• Bourgogne Rouge, 2023• Montrecul, 2023• Hermaion, 2023• Cras Rouge, 2023🗓️ 11 червня, четвер⏱️ 19:00🍽️ Селям, Петра Сагайдачного 35🧍 10 місць🏷️ 3 200 грн🎙️ Рома РемеєвЩоб записатись пишіть в коментарях або в особисті@sik_chat