Champagne Jacquesson

Наша зустріч буде не просто дегустацією, а вивченням характеру одного з найпослідовніших і найпринциповіших виробників Шампані. Jacquesson — це виноробня, яка давно обрала свій шлях: мінімум цукру, виразний терруар, контрольований об’єм виробництва та прагнення кожне кюве робити унікальним. Вони не женуться за однаковістю року до року — навпаки, дають базовому врожаю визначати тон і ритм вина. Їхня філософія — це чесна, безкомпромісна шампань, який розкриває глибину, а не маскує її. Цей вечір - чудова можливість відчути різницю між стилем Дому та стилем вінтажу, зрозуміти вплив тривалої витримки DT “Dégorgement Tardif” та побачити, як змінюється текстура та ароматний профіль між номерними кюве. І закінчити вечір біля пляшки, яка провела більше двох десятиліть у льосі, перш ніж потрапити у келих. Той самий рідкісний шанс пройти горизонтальний і вертикальний зріз колекції, де кожне вино — маленький урок стилю Jacquesson.• Cuvee 744 — структурний старт, чітка кислотність, точність у кожній ноті.• Cuvee 742 DT — виразна глибина, зрілість, кремова текстура.• Cuvee 741 DT — складність і спокій, горіхи, мед, сухофрукти.• Dizy Terre Rouges, 2015 — земля та ягідна енергія, щільний, але елегантний профіль.• Brut Dizy Corne Bautray, 2002 — розкішна зрілість, баланс потужності і тонкої мінеральності. Приходьте за досвідом, який не повторюється — і за шампанським, яке говорить мовою року, землі та часу.

📅 19 серпня, вівторок⏰ 19:00🍽 Sabotage, Межигірська, 82👫 10 місць💵 6500 грн😈 Рома РемеєвЩоб записатись пишіть в коментарях або в особисті@sik_chat