Абрикосова галета-чізкейк на тісті філо 🍑Рецепт від: Valeria.matrokhina Інгредієнти: - Тісто філо — 8–10 листів - Вершкове масло розтоплене — 70 г - Мʼякий вершковий сир — 250 г - Яйце — 1 шт - Цукрова пудра - 50 г - Абрикоси ~ 500 г (можна покласти будь-які інші ягоди та фрукти) - Мигдалеві пластівці 🌟Приготування:1. Сир, жовток та цукрову пудру змішуємо до однорідного крему. Якщо хочете більшого аромату, можна додати ваніль або щіпку лимонної цедри.2. Філо розділяємо на листи, кожен щедро змащуємо розтопленим маслом. Викладаємо їх один на одного злегка навскіс — як віяло.3. У центр кладемо сирну начинку, розрівнюємо її в межах «кола» товщиною приблизно 2 см.4. Зверху викладаємо шматочки абрикоса, можна трішки змастити маслом та присипати цукром, якщо абрикоси кислі.5. Загортаємо краї тіста, формуючи бортики, змащуємо їх білком. Посипаємо зверху пластівцями мигдалю.6. Випікаємо при 180°C 35-40 хвилин, поки все не стане рум’яне й хрустке. За бажанням після можна полити медом #september_рецепти