Цей гастрономічний, а не політичний, день настав👨🏻‍🍳😅Нижче інгридієнти та пропорції рецепту страви, яку готуватимемо сьогодні на стрімі - грецький сочевичний суп "Φακές"Інгредієнти які знадобляться:250 г зеленої сочевиці2 ст. л. оливкової олії1 середня цибулина2 моркви2 стебла селери2 зубчики часнику2-3 лаврові листки1 ч. л. кумину (зіри)1 дрібка гострого перцю чи паприки400 г подрібнених томатів (томат консервований 1консерва)1 кубик овочевого бульйону або овочевий бульйон1,5 л води1 ч. л. соліДля подачі:- Дрібка орегано- Винний/бальзамічний/лимонний оцет- ОреганоРецепт приготування:Підготовка овочів:Нагрійте оливкову олію в великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю та смажте 3–5 хвилин, поки вона стане м’якою та прозорою.Додайте решту овочів:Додайте моркву, селеру та часник, перемішайте та готуйте ще 3–5 хвилин. Спеції:Додайте кмин, гострий перець (паприку/чілі) та лаврові листки, перемішайте.Додайте сочевицю та рідину:Додайте сочевицю, подрібнені томати, кубик овочевого бульйону і влити 1,5 л води. Доведіть до кипіння.Варіння:Зменшіть вогонь до помірного та варіть під кришкою приблизно 30–40 хвилин, поки сочевиця й овочі стануть м’якими. Періодично перевіряйте та, за потреби, додавайте воду.Фінальний смак:Додайте сіль, поперчіть за смаком. І ще 5 хвилин під кришкоюДля подачі, вже вєу тарілку додати 1 ч.л. винного/бальзамічного оцту, 1.5 ч.л. оливкової олії, дрібку орегано👨🏻‍🍳