Руда стерлядь про книжки | Історично так сталося, що я під час свят розповідаю про смачні вина. З...

Історично так сталося, що я під час свят розповідаю про смачні вина. Згадую, що маю маю хобі, пов’язане з вином, тому багато вчуся і досліджую самостійно у вільний час 🌾 ну і хочу ж говорити про це… І перед святами, я щось забула, поділитися цікавими винами Тож, це вино з прикордонного регіону. Дуже оригінальне і ні на що не схоже. 🏠Ельзас, це взагалі дуже унікальна виноробна зона, найсухіший і найсонячніший регіон Франції. І по правді кажучи, далеко не всі можуть похизуватися знанням різновиду вин саме цього регіону. Він взагалі для мене довго був трохи туманним🍷Це вино сорту Піно Грі (Вінже піно гріджіо) В Ельзасі цей сорт вважається благородним (Задрот-факт:В Франції писати сорт винограду на етикетці не зовсім типово бо в більшості регіонів сорт винограду не вказують, там увага на шато. Але Ельзас є винятком і тут назва сорту майже завжди винесена на етикетку) 🍷На відміну від легкого італійського вина, ельзаський Піно Грі має складний букет. У ньому домінують ноти груші, абрикоса, дині. І взагалі він схожий на що завгодно, але не на піно грі А ще це вино має статус AOP: Appellation d’Origine Protégée, що гарантує, що виноград зібраний виключно в межах визначених ельзаських ділянок🍷А етикетка це окремий об’єкт мистецтва. Створений Гансі чи Хансі (Hansi), це псевдонім Жана-Жака Вальтца, видатного ельзаського художника та карикатуриста. Його малюнки стали символом опору та любові до рідного краю в часи, коли Ельзас переходив з рук у руки між Францією та Німеччиною. Буремні та цікаві часи були…А ще, можу розповісти про пляшку, бо це так названа «Флейта». Якщо коротко, придивіться, схоже на пляшки від німецьких вин?🍷Справа в тому що регіон Мозель та Ельзас обʼєднує логістика. Бо історично возили вино річками (Рейном та його притоками). Оскільки шлях водою був спокійним, виноробам не потрібні були масивні пляшки з широким дном, і форма «Флейта» дозволяла економити місце на баржах, і пакувати пляшки максимально щільно. Але є різниця, все ж таки: в Мозелі «флейти» зазвичай коричневі, а в Ельзасі вони традиційно зелені.👑Ну і декілька порад, ідеально до свинини або лосося. Але воно таке універсальне, що думаю можна про експериментувати з різними стравами. Все від вашого бажання.P.s брала в Форі, чим дуже здивована. Не завжди в тому ж Ельзасі, це вино знайдеш…#про_виноРуда стерлядь про книжки