ШВИДКИЙ МЕДОВИЙ РУЛЕТ 🍯🐝Інгредієнти👇🔸160 г. меду🔸30 г. цукру🔸50 г. вершкового масла 82%🔸🔸70 г. сметани 20%🔸0,5 ч.л. соди🔸1 яйце🔸150 г. борошнаКрем👇🔸300 мл. вершків 33-36%🔸50 г. сметани 20%🔸50 г. згущеного молока (або 1 ст.л. цукрової пудри)Конфітюр👇🔸150 г. вишні без кісточки🔸30 г. цукру🔸15 г. кукурудзяного крохмалю🔹Обʼєднуємо мед, цукор, вершкове масло та прогріваємо до розчинення.🔹Сметану змішуємо з содою і додаємо до медової суміші. Маса почне пінитись та збільшиться в обʼємі, проварюємо помішуючи 2 хв.знімаємо з вогню і залишаємо охолонути до тепленького стану.🔹В медову масу додаємо яйце, просіяне борошно, все добре вимішуємо. Рівномірно розприділяємо тісто на деко застелене пергаментом і випікаємо в розігрітій до 170 ° духовці 10 хв. Головне не пересушити, щоб прискручуванні рулет не тріскався.🔹Гарячий бісквіт накриваємо пергаментом зверху, перевертаємо, знімаємо пергамент на якому випікали та обрізаємо краї, вони нам знадобляться для декору.🔹Для крему охолоджені вершки збиваємо до мʼяких піків, додаємо згущене молоко та сметану.🔹Змащуємо поверхню бісквіту, на край розприділяємо вишневий конфітюр і за допомогою пергаменту скручуємо рулет. Тісненько загортаємо його в пергамент та відправляємо на пару годин в холодильник (в ідеалі на ніч)🔹Після охолодження змащуємо поверхню рулету кремом і присипаємо подрібненою крихтою.Смачного❤️Рецепти світу | #десерт