Рецепт еклерів із пломбіру. Старий класичний рецептІНГРЕДІЄНТИ:✔️молоко, 110 мл✔️вода, 100 мл✔️масло вершкове, 85 г✔️сіль щіпка✔️цукор, 5 г✔️борошно. 130 г✔️яйця, 200 г✔️жовтки, 4 шт.✔️ванільний пломбір, 300 г✔️крохмаль кукурудзяний, 25 г✔️цукор, 120 г✔️масло вершкове, 150 гСпосіб приготування:1️⃣З перерахованих продуктів у вас вийде 16 тістечок.2️⃣Змішуємо молоко, воду, сіль, цукор та шматочки вершкового масла. Підігріваємо суміш доти, доки масло не розтане.3️⃣Всипаємо борошно і вимішуємо доти, доки маса не збереться в гладкий і однорідний колобок.4️⃣Знімаємо з плити та охолоджуємо до ледве теплого стану. Вводимо по одному яйцю доти, поки тісто не стане еластичним і м’яким. Але слідкуйте, щоб воно не стало розтікатися, тоді тістечка не триматимуть форму.5️⃣Видавлюємо з пакета тісто порційними шматочками на лист, застелений пергаментом.6️⃣Випікаємо за 220 градусів близько 10 хвилин.7️⃣Охолоджуємо тістечка.8️⃣Для крему розм’якшуємо вершкове масло та морозиво, збиваємо міксером до пишної, однорідної маси.9️⃣Окремо збиваємо жовтки з цукром і підігріваємо масу, потім вливаємо олію з морозивом і варимо до густини.1️⃣0️⃣Охолоджуємо і ще раз збиваємо.1️⃣1️⃣Наповнюємо тістечка кремом через отвір, який можете зробити в будь-якому місці тістечка.1️⃣2️⃣Смачні та ніжні тістечка, ви можете зробити для гостей та порадувати свою родину.Всім смачного😊#десертиПідписуйся 👉 Прості рецепти