🥬 Як гадаєте, скільки квасної капусти треба на рік команді з 14 полярників та полярниць?Днями 31-ша експедиція під керівництвом кухаря Бориса Лутави заготувала… 250 кг цього важливого наїдку.Такого запасу має вистачити щонайменше до грудня, коли в Антарктиці почнеться сезон і на станцію можна буде щось доставити. Нагадуємо, що наш криголам «Ноосфера» 🚢 привозить основний запас продуктів на «Вернадський» раз на рік. А потім разом із сезонною експедицією доправляє свіжі фрукти, овочі, яйця тощо.Тому на початку зимівлі важливо правильно заготувати продукти, що швидко псуються. Їх перероблюють і заморожують або ферментують, консервують 🥫Тож квашення капусти — традиційний «тімбілдінг» кожної експедиції. Нині до процесу була залучена майже вся команда, а сам він зайняв 5-6 годин. Як це було — дивіться на світлинах.Кухар Борис скромно зауважив, що рецепт приготування — звичайний: сіль, морква, капуста. Три дні очікування, і полярники з полярницями вже змогли оцінити результат своєї роботи. Кажуть, вийшло дуже смачно 😋