😍 ЛЕГЕНДАРНИЙ ТОРТ "ШВАРЦВАЛЬД" - АБО "ЧОРНИЙ ЛІС"✅

Нам знадобиться:для основи🔹 160г борошна🔹 5 яєць🔹 100мл молока🔹 70г олії🔹 200г цукру🔹 30г какао 🔹 10г розпушувача 🔹 дрібка солідля крему🔹 600г маскарпоне🔹 100г жирних вершків(33%)🔹 160г цукрової пудри🔹 350г вишень +50г цукру🔹 шоколад для прикраси(50г)📌 діаметр форми 16см⏳ час приготування: 3год. + ніч в холодильнику📊

КБЖВ на 100г :К.302 Б.4.4 Ж.18.4 В. 30🕰

Прийом: #перекус, #сніданок, #обід⚖️ вага всієї порції - 2100г🔸 розбийте яйця, додайте цукор і дрібку солі, та збивайте міксером до пишної білої піни, приблизно 5-6хв.

🔸 додаємо молоко і олію, і на малих оборотах збивайте 30сек. Просіюйте розпушувач, борошно і какао. Збиваємо на малих оборотах до однорідності - довго не збивайте, інакше бісквіт не підніметься.

🔸 перелийте в кільце, у мене діаметр 18см. і відправляємо в духовку при 180С на 50хв. Готовність перевіряйте шпажкою, вона має бути сухою якщо проколоти по центру. Коли буде готово - дістаньте, дайте охолонути, і тоді виймайте з форми.

🔸

Зріжте з коржа верхівку, і наріжте бісквіт на три рівні частини, вони мають бути соковиті та м'які🔸 до вишень додайте цукор, і проваріть до кипіння. Процідіть через сито, сік лишаємо для просочування🔸 для крему беремо вершковий сир, вершки і цукрову пудру і збиваємо міксером.

🔸 беремо шар бісквіту, просочіть соком. Перемастіть кремом, збоків викладаємо бортик із крему, а по центру викладіть вишні, як на відео. І так складіть 2 шари. верхній бісквіт тех просочіть соком. Також змастіть кремом збоків і зверху 🔸 шматочки бісквіту що відклали - перебийте в крихту і присипте збоків. Зверху краще присипати шоколадом і дайте настоятись в холодильнику кілька годинВсім смачногоооооооо😘