😍

НЕЙМОВІРНО СМАЧНІ І ЛЕГКІ В ПРИГОТУВАННІ ПРОФІТРОЛІ✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏✅

Нам знадобиться (на 30шт)для тіста🔹 125 мл води 🔹 50 грамів вершкового масла або маргарину 🔹 75 грамів борошна🔹 2-3 яйця, усе залежить від розміру ваших яєць - у мене від @yasensvit.ua для начинки🔹 250г маскарпоне🔹 70г вершків 30-33%🔹 70г цукрової пудри🔹 10г ванільного цукру📌 шоколад і горіхи для покриття зверху⏳ час приготування: 2 години 📊

КБЖВ на 100г: К.265 Б.5.6 Ж.20.9 В.17.5🕰

Прийом: десерт/перекус⚖️ вага всієї порції - 1200г🔸 ставимо на середній вогонь воду, вкиньте масло, і розтопіть. Коли почне кипіти - всипте борошно і перемішуйте 2-3хв🔸 зніміть з вогню, і ложкою вимішуйте далі, щоб в тісті не було жодної грудочки борошна, а все розмішалось до однорідності🔸 зачекайте щоб тісто трішки охололо, і перемішуючи - розбивайте по одному яйці. Можна лопаткою, можна міксером. В середньому потрібно 3 яйця - консистенція тіста має бути такою, щоб воно не було ні густим, ні рідким, як на відео📌 я беру готову яєчну суміш від Ясенсвіт, це значно зручніше, відкрив, налив і приготував - 100% яйце – 0% клопоту!) - еквівалент одного великого яйця - 60г🔸 перекладіть тісто у кулінарний мішок і відсадіть їх на деко - це може бути чи коврик, чи пергамент. Розміром з горіх, чи трішки більші - лишайте між профітролями відстань, бо при випічці вони збільшаться вдвічі🔸 випікаємо при 200С 12-15хв. Після зменшіть температуру до 180С і готуйте ще 15-20хв. Дайте охолонути їм у духовці, відразу не виймайте з духовки. Та в жодному разі при випічці не відкривайте духовку🔸 для начинки я взяв маскарпоне, жирні вершки, пудру і ванільний цукор, і збив блендером 30секунд🔸 робимо знизу ножем дірку, яку заповніть начинкою📌 зверху я покрив розтопленим шоколадом і присипав рубленими горіхамиВсім смачноооооого😋