😍

ПАНСЬКИЙ або ГУЦУЛЬСЬКИЙ ДЕРУНдуже смачна штука - подавайте з грибною підливою✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт - поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏⏳ час приготування: 35 хв 📊

КБЖВ на 100г :К148 Б.5.4 Ж.9 В.11.8🕰

Прийом: #сніданок #обід ⚖️ вага всієї порції - 1100г✅

Нам знадобиться:для начинки:🔹 70г цибулі🔹 200г грибів(у мене шампіньйони)🔹 200г м'яса або фаршу(підійде будь яке)🔹 2ст.л сметани🔹 сіль, перець, сушений часник🧂 +12г олії 🔹 30-40г твердого сирудля дерунів🔹 500г картоплі🔹 70г цибулі🔹 1ст.л борошна🔹 яйце🔹 сіль, перець, куркума🔹 30-40г олії для смаження🔸 спершу приготуйте начинку. На олії обсмажте пару хвилин м'ясо або фарш. Додайте цибулю, і перемішуючи смажте 4хв. Додайте гриби і смажимо ще 6-7хв.

🔸 влийте сметану, додайте сіль, перець і сушений часник. Перемішуючи смажте 4-5хв і готово🔸 натріть на найтоншій тертці картоплю. Щоб картопля не чорніла, чередуйте натирання картоплі з цибулею🔸 додайте борошно, яйце, сіль та перець,куркуму(для гарного жовтого кольору), давлений часник і вимішайте. Рідину з картоплі не зливайте, так деруни вийдуть пухкіші🔸 влийте олію, та викладіть ложкою дерун, один великий, на всю поверхню дна. Смажимо на середньому вогні, до золотистості, і тоді перевертаємо. Коли буде готово, по центру деруна викладіть м'ясну начинку, і трішки сиру🔸 складіть дерун вдвоє, і просмажте з обох сторін по одній хвилині, щоб розтопився сир.

🔸

Просушіть на серветці від олії, і подавайте з грибною підливою(мачкою) поки гарячі🔥

Всім смачного😘