“Португальське "amanhã". Спочатку, коли нам казали "завтра буде готово" — ми щиро вірили, що завтра. Потім зрозуміли, що "завтра" — це, скоріш за все, в цьому місяці. А зараз ми вже знаємо: "amanhã" може означати і протягом року. І це не жарт — це реальність, до якої треба адаптуватися. Португальці живуть у своєму ритмі, і цей ритм неможливо прискорити ані грошима, ані емоціями”, — розповідає ресторатор Володимир Ярославський. Український ресторанний бренд NAI виходив на ринок Португалії майже два роки: близько року тривали переговори за локацію в преміальному районі Кашкайша, ще рік — будівництво та запуск. Інвестиції у відкриття ресторану сягнули близько 1 млн євро, а девелопер Bloom Marinha обирав концепцію серед десятків міжнародних претендентів.В інтерв’ю LIGA.net ресторатор Володимир Ярославський розповів, як в Португалії працює конкуренція за преміальні локації та та що насправді визначає успіх бізнесу за кордоном.🔗 Читайте у новому інтервʼю.Колаж: Олександр Крамчанін / LIGA.net@liganet