Яєчний пиріг «Кастелла»🤤Інгредієнти:✔️6 яєць✔️100г пшеничного борошна✔️100г вершкового масла✔️100мл молока✔️100г цукру✔️Ванільний екстрактПриготування:1⃣Відокремте білки від жовтків. Просійте борошно. Потім змішайте в сотейнику молоко та вершкове масло.Розтопіть інгредієнти на маленькому вогні. Влийте гарячу суміш у борошно і перемішайте. По одному введіть у тісто яєчні жовтки.2⃣Потім додайте до тіста рідкий ванільний екстракт за смаком. Білки збийте з цукром до жорстких піків. Далі влийте в білки все тісто. Акуратно перемішайте масу. При цьому мішайте тісто за годинниковою стрілкою, а тарілку рухайте проти годинникової стрілки. Квадратну форму для випікання обмотайте харчовою плівкою зовні. Потім оберніть її фольгою. Внутрішню частину застеліть щільним пергаментом.3⃣Вилийте тісто у форму та розрівняйте поверхню. Помістіть форму з тістом в іншу форму більшого розміру. Залийте її гарячою водою 80°. Пиріг на водяній бані відправте в духовку на 65 хв. при 150°Смачного❤️Кулінарія👩‍🍳Смачні рецепти