Ти вчишся — ти ростеш — ти вчиш інших. Саме так працює крута система. Поруч зі мною Ілля. Для вас він – шеф «100 років тому вперед», а я пам’ятаю його ще 16-річним хлопцем, який щойно закінчив профтех і вже рвався в бій. Ми разом відкривали ресторан, а зараз він взяв у команду Дена – той ще навчається, але вже працює та качає скіли на кухні. Ось так і має бути: не просто теорія, а практика з першого дня. Щоб це не було виключенням 1 зі 100 - команда мого ГО «Культ Фуд» із викладачами, рестораторами та представниками HoReCa працювали над короткочасними програмами, щоб студент міг вчитись не тільки три роки на кухаря, а швидко опанувати навички пекаря, піцайоло чи сушиста. Бо час — безцінний, а ентузіазм має звичку згасати, коли ти замість практики чистиш з ранку до вечора картоплю. Ілля передає досвід Дену. А за ним підуть інші. І це безперервний вау-цикл. Цьом. Допис створено в рамках ініціативи з підвищення кваліфікації/перекваліфікації в межах професійно-технічної освіти, що впроваджується за підтримки UMAEF, який інвестує в конкурентну економіку для створення потужних, процвітаючих і безпечних можливостей для бізнесу, Міністерства освіти і науки та спільно з громадською організацією «Культ Фуд»