KAFEMANIA | Tanzania Peaberry — це високогірний моносорт кави арабіка відомий свої...

Tanzania Peaberry — це високогірний моносорт кави арабіка відомий своїм яскравим смаковим профілем та унікальною формою зерна. На відміну від стандартної кави де в ягоді розвивається два пласких зерна,пібері з'являється внаслідок природної мутації,коли всередині кавової вишні дозріває лише одне кругле зерно. Вважається що таке зерно концентрує в собі більше смаку та поживних речовинСмак багатий та складний, з нотками чорної смородини,темного шоколаду,сливи та іноді цитрусова. Кислотність: Яскрава винна або фруктова,що нагадує червону смородину або лісові ягоди.Тіло:Від середнього до повного, часто характеризується як оксамитове або сиропоподібне.Аромат: Комплексний, солодкий і квітковий, іноді з відтінками кедра, ананаса або кокоса.Більшість цієї кави вирощується на схилах вулканічних гір Кіліманджаро та Меру на півночі Танзанії, а також у південному регіоні Мбея. Висота вирощування становить приблизно 1200–2000 метрів над рівнем моря, що сприяє повільному дозріванню зерен та формуванню виразної кислотності