Canal Записки кращого Барбек'а - @hardmonday - №1482
День 951 (13/9/25)1298 день повномасштабного вторгнення. Два роки Hram. День народження баруНа святковому саундчеці хору, зрозумів, що не хочу сьогодні бути на хайді і краще б я працював в залі. Дуже атмосферно, голосно і круто.Перед зборами Іллюха захотів помінятись зі мною барами, щоб я пішов на центрум, а він замість мене на хайд. Але дізнавшись, що я там буду сьогодні один і ніхто там ніхуя не підготував, Іллюха передумав.На зборах Андрій розповів до чого готуватись і про перевірки від спонсора. У цілому, треба замішати премікси, виставити фейсинг та готуватись до йобки. Буде цікаво:)16:00. До початку дві години, а хайд готовий добре, якщо на половину. Стою на сервісі і замість того, щоб крутити пребетчі, чекаю коли нам щось принесуть в борг або коли барбеки приготують..Поки курив, обдумав чому в мене горить срака і зрозумів, що пора видихнути. Сьогодні я до цього додумався швидше, ніж зазвичай. Єбись воно все великими чорними конями. Не мої це проблеми. Буду робити те, що можу. Все одно всі напʼються.Кухня нас сьогодні порадувала "святковою" штаткою — рис з креветками та салатом. Смачно.18:30. Бар відкритий півгодини, виходжу в зал а там всі столи зайняті гостями. Ладно, раніше така посадка була о 20-21 годині. Я приємно здивований.Можна зробити висновок, що грязюка сьогодні почнеться сильно раніше:)Мої зауваження не пройшли даремно і мені в підмогу на сьогодні викликали з дому. Я дуже радий, що сьогодні буду працювати не один, але я ще більше радий що зі мною буде Олег:)— Шо? 600грн за віскі сауер?— Ну, друг, ти на сікреті. І тут такі ціни.20:30. На сцену вийшов хор. Вийшов в основний зал. Гостей дуже багато. Дуже.21:00. На хайді пиздорізка. Не уявляю, як ми їх будемо ластколити.— Що це за коктейль? — питає гостя в Олєжі.— Безалкогольний сайдкар. — відповідає.— Ще раз, як називається, щоб знати, що замовляти?— Сайдкар. Але сьогодні роблю його лише я.— І потім теж лише ви? — перепитує панянка.— І потім теж.. — відповідає з посмішкою Олег, розуміючи, що "потім", вона його вже не знайде.21:30. В моїй станції закінчується лід. В барі закінчується 12 чівас. Ставлю віскі сауер на чівасі в стоп. Приходить весь червоний і мокрий Емік і каже "там людей їбуть". Вірю:)23:20. Ой фух. Нарешті цей день закінчився. Біля кабака людей, як в середині. Нормально сьогодні попрацювали.
151
25-09-14 08:37