Свинець, проти Римської імперії ⚔️Сьогодні нам відомо, наскільки небезпечним може бути свинець, якщо проковтнути навіть незначну кількість цього металу. Саме тому свинець у виробництві фарб та дитячих іграшок вже давно не використовується.Однак у стародавньому Римі кухарів і виноробів хвилював тільки смак, і вони не особливо замислювалися над тим, як це впливає на здоров'я. А ацетат свинцю, як з'ясувалося, — це неймовірно смачно.Багато отрут мають гіркий або кислуватий присмак, який може служити першим попередженням про те, що те, що ми намагаємося з'їсти, небезпечно для нашого здоров'я. Але на «свинцевий цукор» це правило не поширюється, і його приємний смак є головною причиною того, що ця речовина так довго залишалася популярною.Ацетат свинцю, також відомий як «свинцевий цукор», був найпершим у довгій низці штучних підсолоджувачів. Сьогодні нам відомо, що незважаючи на те, що він виглядає безпечнішим за кухонну сіль, насправді це надзвичайно токсична речовина з цілим букетом страшних побічних ефектів, таких як недоумство і безпліддя. Також ацетат може призвести до відмови ряду внутрішніх органів. Саме римські винороби вперше виявили, що ацетат є (на їхню думку) чудовою речовиною, яка ідеально підходить для додання солодкості певним видам вин. Ацетат не тільки давав прекрасний смак: його було набагато легше отримати, ніж інші підсолоджувачі, такі як натуральний мед, наприклад. І це ще не все. Для того, щоб зробити вино ще солодшим, винороби часто кип'ятили виноград в спеціальних ємностях зі свинцю. Після додавання в таке вино «свинцевого цукру», вміст свинцю в напої приблизно в 1000 разів перевищував гранично допустиму концентрацію. Використання ацетату свинцю не обмежувалося тільки вином. Приблизно п'ята частина рецептів у римській кулінарній книзі четвертого століття містить серед інших інгредієнтів і «свинцевий цукор». І більше того, ця речовина активно використовується і сьогодні — наприклад, у складі губної помади. Смерть папи Климента II також пов'язана з ацетатом свинцю. Він помер у 1047 році, за досить загадкових обставин, і лише через багато років з'ясувалося, що причиною було отруєння свинцем. Це цілком логічно, особливо якщо врахувати, що папа ретельно дотримувався церковних традицій і регулярно вживав червоне вино. Протягом багатьох століть історики вивчали причини падіння Риму. Звичайно, не існує простої і однозначної відповіді на те, що сталося з колись могутньою цивілізацією. Однак були висунуті версії, що отруєння свинцем зіграло свою роль у падінні Риму.