Тестовий режим | 4 нові заклади, які відкриються у Львові в травні🍳 «Гастробюро»Новий п...

🔥 4 нові заклади, які відкриються у Львові в травні🍳 «Гастробюро»Новий проєкт розташований у приміщенні колишнього бюро морських подорожей, що лягло в основу ідеї «мандрівок через смаки». У меню роблять акцент на сніданках різних країн та сезонних позиціях з різних кухонь. У закладі повністю відмовилися від алкоголю на користь авторських моктейлів. Увесь хліб, випічку та кондитерські вироби готують самостійно. Також передбачена зона з готовими стравами формату grab-and-go для швидкого перекусу. За кухню відповідає шеф-кухар Олександр Гусєв, за бар – Анатолій Антонюк. Дизайн інтер’єру розробила студія Yac Arch Group.Де: Коперника, 3Коли: 4 травняФормат: заклад з космополітичними сніданками, випічкою власного виробництва та вітриною to-go🍕 Bite BarВласники – Станіслав та Дарʼя Полосьмак, за плечима яких робота з проєктами Shelest, Grand Hotel Lviv, «Цукерня» та Seven Lakes, а також досвід консалтингу для низки об’єктів у сферах HoReCa. Заклад відкриють у форматі міського бару на 30 посадкових місць. Основний акцент у меню – на неаполітанській дровяній печі, у якій готують хліб та піцу на ферментованому тісті. Вечірній сервіс (з 18:00) фокусується на закусках до вина та коктейлів. Барна карта базується на коктейлях із використанням вермутів та широкому виборі вин. У закладі діятиме зона крамниці, де можна придбати вино із собою за цінами ритейлу, а також будуть напівфабрикати власного виробництва (паста, равіолі та лазанья).Де: Князя Романа, 7Коли: незабаромФормат: бістро з кухнею comfort food, акцентом на страви з печі та винною картою🍝 Via BreraКожен з трьох рівнів закладу має окреме функціональне призначення. Перший поверх працюватиме як гастрономічний простір із фокусом на сніданки, обіди та авторську кухню. Другий поверх адаптували під вечірній формат із відкритим баром, живою музикою та DJ-сетами. Пізніше на нульовому поверсі розпочне роботу камерний бар, а в літній сезон при ресторані функціонуватиме тераса. Також планують проводити регулярні гастровечері.Де: Городоцька, 64Коли: кінець травняФормат: триповерховий італійський ресторан і бар🍲 «Авантюра»Партнерський проєкт «Холдингу емоцій !FEST» та шефа Юрія Кошика. Формат визначають як шефське кафе, що пропонує зрозумілу їжу в авторській інтерпретації. За кухню відповідає шеф-кухар Юрій Кошик, за напої – Любомир Павлів. Над оформленням простору працювали дизайнери холдингу Олексій Кокарєв та Марія Сокіл спільно з Юрієм Кошиком.Де: Старознесенська, 24–26 (поблизу «Реберні»)Коли: 2–3 травня (технічне відкриття в межах фестивалю Coffee, Books & Vintage)Формат: гастрономічне кафе з авторськими стравами