⏺🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️⏺🔸Бограч🔸🏷 1,5—2 год🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️⚪ 1 кг яловичини⚪ 100 г свинячого сала⚪ 1 кг картоплі⚪ 2 цибулини⚪ 1 морква⚪ 2 болгарських перці⚪ 2 помідори⚪ 3 зубки часнику⚪ 1 ст. л. томатної пасти⚪ 2 ст. л. меленої паприки⚪ дрібка кмину⚪ чорний мелений перець⚪ сіль ⚪ 1—2 л води🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️

Помийте м'ясо, просушіть і наріжте невеликими шматочками. Сало поріжте дрібно. Картоплю поріжте великими шматками. Покришіть цибулю. Болгарський перець, моркву і помідори поріжте кубиками. Подрібніть часник. У розігріту каструлю закиньте сало і обсмажте в ньому цибулю до м'якості. Додайте паприку й перемішайте. Відправте в каструлю м'ясо, часник і кмин. Гарно перемішайте на великому вогні, м'ясу дайте схопитися. Потім додайте склянку води, щоб м'ясо не варилося, а тушкувалося. Вогонь зробіть слабше. Періодично помішуйте м'ясо, підливайте воду, щоб вона не випарувалася повністю, і готуйте під кришкою 1,5—2 години. Коли м'ясо розм'якне, додайте в каструлю моркву і картоплю. Перемішайте й готуйте бограч на середньому вогні, періодично помішуючи. Через 10—15 хв додайте болгарський перець, помідори, томатну пасту, посоліть і поперчіть. На цьому етапі відрегулюйте кількість води до бажаної густоти бограча. Доведіть бограч до кипіння й готуйте під кришкою 15—20 хв. Готовому гуляшу дайте настоятися ще 10 хв. Їжте, кайфуйте й надсилайте рецепти друзям 🍪 #рецепти💌 ЇЖАВКАЙФ