Добре пиво | ​​Harboe - сім'я та компанія#про_пивоварнюУ 1883 році брати Йорген та ...

​​Harboe - сім'я та компанія#про_пивоварнюУ 1883 році брати Йорген та Адольф Гарбо та бакалійник Йорген Лотц вирішили побудувати в Скельшері (Данія) абсолютно нову пивоварню, яка отримала назву Harboe & Lotzs Bryggeri. На вулиці Адельгаде, 20 було збудовано пивоварню і будинок сина Йоргена, Гуннера. А сам Гуннер поїхав до Німеччини, щоб пройти навчання на першого пивовара пивоварні.2 серпня 1883 року перші дерев'яні бочки з пивом були відправлені кінним возом. Покупцям у місцевій громаді сподобалася ідея доставки пива до їхніх дверей, і вони виходили зустрічати коня з возом, щоб наповнити свій посуд пивом.У 1884 році, повернувшись додому з Німеччини як кваліфікований пивовар, Гуннер почав варити баварське пиво за традиційним німецьким рецептом. Гуннер був одночасно талановитим і заповзятливим, і він уважно стежив за розвитком бізнесу. Це стосувалося як розробок пивних дріжджів, так і нових методів, таких як пастеризація, які він повністю прийняв і впровадив у виробництво. У 1890 році пивоварня почала розливати пиво у пляшки. Пивоварня також виробляла мінеральну воду в пляшках.Гуннер пішов у відставку в 1910 році та передав естафету своєму синові Фредеріку. Фредерік взяв на себе управління та розпочав модернізацію пивоварні – встановив систему охолодження. До того часу підвал охолоджувався за допомогою льоду, який відламували з крижаного ставка за пивоварнею. Тому система охолодження була великою перевагою для пивоварні, заощаджуючи час і ресурси, і означала, що пивоварня більше не залежала від крижаних зим для варіння пива.Фредерік у середині 1920-х років встановив першу машину для промивання та обертову машину для розливу пляшок. Він також встановив машину для виготовлення кришок, корків та етикеток, яка замінила значну частину роботи, що раніше виконувалася вручну.Після Другої світової війни продажі пива в Данії доповнилися експортом до Німеччини, Швеції, Норвегії, Франції, Фінляндії та Радянського Союзу.У 1974 році Harboe запустила пиво "Bjørne Bryg". Згодом Bjørne Bryg стало Bear Beer, яке згодом стало провідним брендом Harboe серед кількох видів пільзнерів та спеціалізованого пива, для третьої на той час за величиною пивоварні Данії.Протягом 1980-х років були освоєні нові ринки, запущені нові продукти та укладені нові важливі угоди з міжнародними клієнтами та дистриб'юторами.У 1978 році компанія Harboe виробляла 40 мільйонів пляшок пива та безалкогольних напоїв на рік. Виробництво солодового екстракту перевищило 1000 тонн на рік. Тож у 1984 році, управління перейшло Бернхарду Грізе, це була набагато більша пивоварня. Це сталося лише через 100 років після того, як пивоварня відправила першу бочку пива на коні з возом.Бернхард приїхав до Данії з Німеччини в 1968 році та працював керівником проекту, пов'язаного з нафтопереробним заводом, який мав бути відкритий у Стігснесі поблизу Скельшера. У Скельшері він познайомився з дочкою Ганнера, Кірстен, з якою одружився в 1971 році. Наступного року він приєднався до пивоварні як технік, а пізніше був призначений технічним директором. Бернхард розпочав масштабну оптимізацію як виробництва, так і дистрибуції.Після смерті Ганнера в 1984 році, Бернхард обійняв посаду генерального директора. Кірстен та Бернхард мають трьох доньок, дві з яких зараз займаються щоденним управлінням пивоварнею. У 2019 році Бернхард, який сам обіймав цю посаду 45 років, передав естафету керуючого директора своєму зятю Серену Маллінгу. Це вже шосте покоління родини на чолі компанії Harboe.Цей текст було перекладено та адаптовано спеціально для каналу "Добре пиво" із сайту виробника https://harboe.com/en/vores-historie/© Добре пиво