У Пеньківці сьогодні престольне свято релігійної громади Свято-Миколаївського храму Вінницько-Барської єпархії Православної Церкви України. Тож пеньківчани 9-го травня відзначають День села!Разом зі старостою Пеньківського старостинського округу Ірина Лісова привітали жителів села зі святом. Спільно піднесли українську молитву як символ єднання. Згадали і вшанували пам’ять тих, чиї життя забрала війна. Просили здоров’я та Божого захисту для наших захисників і захисниць, які зараз боронять українську землю.За історичними свідченнями, мальовниче село Пеньківка має понад чотирьохсотлітню історію. Південну частину села й донині називають Майданом. За переказами, саме тут колись збиралися місцеві жителі для виготовлення поташу з попелу спаленої деревини — цінного матеріалу того часу, що в давнину було важливим промислом.Храм у Пеньківці зводили тричі. Попередня будівля церкви була втрачена внаслідок пожежі від удару блискавки 1891 року.У період кріпацтва місцеві жителі підтримували народного героя Устима Кармалюка. А в роки Другої світової війни на території села діяла підпільна група, що боролася проти фашистських окупантів. Ці історичні факти свідчать, що пеньківчани завжди були мужніми, стійкими і мали глибоку відданість своїй землі.На спільну історію опираються пеньківчани й нині. Вони щодня підтримують рідне село, яке є важливою частиною Стрижавської громади. Бережуть місцеві звичаї й традиції. І щиро вірять в українську перемогу.