🍎 Синабони з яблуками та корицею

М’які, пухкі й дуже ароматні булочки, від яких вдома одразу пахне затишком. Ідеальний варіант до чаю, коли хочеться чогось особливо смачного 🤍

Інгредієнти:

Для тіста:
• 500 г борошна
• 250 мл теплого молока
• 1 яйце
• 60 г вершкового масла
• 60 г цукру
• 7 г сухих дріжджів
• дрібка солі

Для начинки:
• 2–3 яблука
• 80–100 г вершкового масла
• 100 г коричневого цукру
• 1–2 ч. л. кориці

Для крему:
• 200 г крем-сиру
• 80–100 г цукрової пудри
• 1 ч. л. ванільного цукру або ванільного екстракту
• 2–3 ст. л. вершків або молока

Опис приготування:
1. У теплому молоці розчиніть дріжджі та цукор, залиште на 5–10 хвилин.
2. Додайте яйце, розтоплене вершкове масло, сіль і поступово введіть борошно. Замісіть м’яке тісто.
3. Накрийте тісто й залиште в теплому місці на 1 годину, щоб воно добре підійшло.
4. Яблука очистіть і наріжте дрібними кубиками. За бажанням трохи протушкуйте їх на сковорідці з маслом, цукром і корицею до м’якості.
5. Готове тісто розкачайте у великий прямокутник.
6. Змастіть поверхню м’яким вершковим маслом, рівномірно посипте коричневим цукром і корицею.
7. Розподіліть яблучну начинку по всій поверхні.
8. Скрутіть тісто в щільний рулет і наріжте на рівні шматочки.
9. Викладіть булочки у форму, залишаючи трохи місця між ними. Накрийте й дайте постояти ще 20–30 хвилин.
10. Випікайте при 180°C приблизно 25–30 хвилин до рум’яності.
11. Для крему змішайте крем-сир, цукрову пудру, ваніль і вершки до ніжної однорідної маси.
12. Ще теплі булочки щедро змастіть кремом і зверху, за бажанням, додайте трохи яблучної начинки.

#синабони #булочкизкорицею #яблучнавипічка #домашнявипічка

Смачні ідеї