🥔 Запечена картопля з овочами, сиром і соусами

Хрустка зовні, м’яка всередині та начинена всім, що ми любимо найбільше — це вже не просто картопля, а повноцінне задоволення на тарілці 😍

Інгредієнти:
• 2 великі картоплини
• 1 невелика червона цибулина
• 1 гострий або солодкий червоний перець
• 1–2 мисливські ковбаски або копчені сосиски
• 2–3 мариновані огірки
• 5–6 чорних оливок
• консервована кукурудза
• 50–70 г твердого сиру
• зелена цибуля або інша зелень

Для сирної начинки:
• м’якоть запеченої картоплі
• 1 яєчний жовток
• 2–3 ст. л. тертого сиру
• сіль
• чорний перець

Для фіолетової капусти:
• трохи червонокачанної капусти
• сік лимона
• дрібка солі

Для подачі:
• майонез
• кетчуп

Опис приготування:
1. Картоплю добре помийте, обсушіть, злегка змастіть олією та запікайте в духовці до м’якості.
2. Готову картоплю розріжте навхрест, дістаньте частину м’якоті ложкою.
3. М’якоть перекладіть у миску, додайте жовток, тертий сир, сіль і перець. Добре перемішайте.
4. Наповніть картоплини цією масою та поверніть у духовку ще на кілька хвилин, щоб начинка прогрілась і сир розплавився.
5. Тим часом наріжте ковбаски кружечками, огірки кубиками, оливки кільцями, цибулю дрібно, перець шматочками.
6. Червонокачанну капусту тонко нашаткуйте, трохи посоліть і збризніть лимонним соком, щоб вона стала м’якшою та яскравішою.
7. У готову картоплю викладіть зверху ковбаски, огірки, оливки та кукурудзу.
8. Полийте майонезом і кетчупом.
9. Додайте зверху фіолетову капусту, зелень і ще трохи тертого сиру.

Порада:
Якщо хочеш ще більш хрустку шкірочку, перед першим запіканням натри картоплю сіллю та краплею олії. Вийде так апетитно, що ложка сама піде в атаку 😄

#запеченакартопля #картоплявдуховц і#ситнавечеря

Смачні ідеї