🥘 Овочеве рагу з зеленим горошком

Інгредієнти:
• 3–4 картоплини
• 2 невеликі кабачки
• 1 морква
• 1 цибулина
• 250–300 г зеленого горошку
• 1 солодкий перець
• 2 помідори або 2–3 ст. л. томатного соусу
• 2–3 зубчики часнику
• 2–3 ст. л. олії
• сіль за смаком
• чорний перець за смаком
• паприка за бажанням
• сушений або свіжий кріп за бажанням
• 100–150 мл води

Опис приготування:
1. Цибулю дрібно наріжте, моркву наріжте кружечками або півкружечками.
2. Картоплю очистіть і наріжте середніми шматочками.
3. Кабачки наріжте кружечками або великими кубиками.
4. Перець наріжте шматочками, часник подрібніть.
5. У каструлі або глибокій сковорідці розігрійте олію та спочатку обсмажте цибулю з морквою 3–4 хвилини.
6. Додайте картоплю й перець, перемішайте та готуйте ще кілька хвилин.
7. Потім додайте кабачки, зелений горошок, помідори або томатний соус.
8. Посоліть, поперчіть, за бажанням додайте паприку та трохи кропу.
9. Влийте воду, накрийте кришкою й тушкуйте на невеликому вогні 20–25 хвилин, поки овочі стануть м’якими.
10. Наприкінці додайте часник, обережно перемішайте й протушкуйте ще 2–3 хвилини.
11. Подавайте гарячим або теплим — рагу смачне в обох варіантах.

#овочеверагу #рагузкабачками #стравизовочів #піснірецепти

Смачні ідеї