🍽 Пастуший пиріг (Shepherd’s Pie)

Ситна страва з соковитою м’ясною начинкою та ніжним картопляним пюре під сирною скоринкою 😍
Інгредієнти:

Для начинки:• 500 г фаршу (яловичий або змішаний)• 1 цибулина• 1 морква• 2–3 зубчики часнику• 2 ст. л. томатної пасти• 100 мл червоного вина (або бульйону)• 100 г зеленого горошку• 1 ч. л. сушеного розмарину• Сіль, перець за смаком• Олія для смаженняДля пюре:• 800 г картоплі• 50 г вершкового масла• 50–70 мл молока• 1 жовток• Сіль, перецьДодатково:• 80–100 г твердого сиру Приготування:

Картоплю відваріть до готовності. Фарш обсмажте на олії до рум’яності, розбиваючи лопаткою. Додайте дрібно нарізані цибулю, моркву та часник. Обсмажуйте 5 хвилин. Додайте томатну пасту, розмарин, сіль і перець. Влийте вино або бульйон та тушкуйте 10 хвилин. Додайте зелений горошок, перемішайте та зніміть з вогню. З картоплі зробіть пюре, додавши масло, молоко, жовток, сіль та перець. У форму для запікання викладіть м’ясну начинку, зверху рівномірно розподіліть пюре. Посипте натертим сиром. Запікайте 20–25 хвилин при 200°C до золотистої скоринки.✨ Ідеальна вечеря для всієї родини — ароматна, ніжна та дуже ситна.
#вечеря #пастушийпиріг #стравазфаршу #домашнякухня Смачні ідеї