😋🥰 Печінковий рулет з грибами та сиром Інгредієнти:Для печінкового коржа: • Печінка (куряча або яловича) – 500 г (подрібнена в блендері) • Яйця – 2 шт • Сметана – 2 ст. л. • Борошно – 4–5 ст. л. • Сіль, перець – за смакомДля начинки: • Цибуля – 1 шт • Морква – 1 шт (велика) • Гриби – 250–300 г • Рослинна олія – для смаження • Вершковий сир типу Hochland – 150–200 г • Сіль, перець – до смакуДля подачі: • Майонез або вершковий сир у пакеті – для смужок зверху • Листя салату – для сервірування Приготування: 1. У чаші змішай подрібнену печінку, яйця, сметану, сіль, перець та борошно. Має вийти рідке тісто як на млинці. 2. Вилий масу на деко, застелене пергаментом, розрівняй тонким шаром. Випікай при 180 °C 15–20 хвилин до готовності печінкового коржа. Остуди. 3. Для начинки обсмаж цибулю до м’якості, додай терту моркву, тушкуй до готовності. Окремо обсмаж гриби до випаровування рідини, посоли й поперчи. 4. На застиглий печінковий корж нанеси рівним шаром вершковий сир. 5. Поверх сиру виклади морквяно-цибуляну суміш, потім гриби. 6. Акуратно згорни в щільний рулет, загорни у плівку й дай йому охолонути в холодильнику 1–2 години. 7. Перед подачею зніми плівку, переклади рулет на листя салату, зроби смужки майонезом або сиром у пакетику та наріж порційними шматочками. #печінковийрулет #закусканастіл #рулетзгрибами #святковеменюСмачні ідеї