У наших подорожах ми завжди співставляємо те, що знали про країну до поїздки і те, як насправді. Часто ці дві речі не сходяться. Перше, що не зійшлося в Мексиці - мічелада. Але вона ж дала відповідь на кілька супутніх питань. Отже, що таке мічелада по-мексиканськи?Це пиво (на ваш смак), лаймовий сік і сіль. Сік - всередину пива, сіль - по обідку склянки. Ніяких тобі танців з бубном і томатних соків. Але це не все. На оцю базову мічеладу можна нанизувати ще смаки:🍺 кубана - з вустерширським соусом, табаско, чилі🍺 чамой - така паста-соус із ферментованих фруктів (абрикос, персик, кавун тощо), чилі, солі, цукру та води. У промисловому чамої дуже важко визначити, з якого саме фрукту він. На деяких етикетках взагалі фрукту нема)) Але точно і солодке, і солоне, і кисле, і гостре.🍺 кламато - із додаванням промислового напою з концентрату томатного соку, цукру і сухого бульйону з молюсків. Оцей варіант найбільш наближений до того, що ми собі уявляємо, але насправді все одно має інший смак.Власне, це 4 найпоширеніші варіанти мічелади, які ми пили в Мехіко, однак, попереду у нас штат Охака, побачимо, які там регіональні відмінності. Базовий варіант мічелади - із сіллю та лаймовим соком, а також вибір снеків в магазині - відкрив нам очі на одну штуку: пити текілу із сіллю та лаймом - це не “текільний” ексклюзив, тут так пʼють та їдять багато чого. Просто до нас дійшла тільки текіла🤷‍♀️