SPIN BEER NEWS | ​​Кажуть, зараз час ламбіку. Погоджуємося та звертаємо увагу на унікал...

​​Кажуть, зараз час ламбіку. Погоджуємося та звертаємо увагу на унікальну підбірку купажів від однієї з кращих гьозерій – 3 Fonteinen🍻Тут від класичного гьозу, до екстра фруктових на основі зістареного "доковідного" ламбіку та темного складного Flanders Oud Bruin🔥G6821 3 Fonteinen Gele Perzik BIO 0.375, 6.8% ABV – 788,04 UAHОрганічний гьоз (сезон 23-24, №24) із додаванням жовтих персиків з невеликої ферми на півночі Іспанії, що мацерувалися п'ять місяців на одно- та дворічних ламбіках перед купажуванням. Фруктова складова становить 409 грамів персиків на літр Perzik. Ламбіки походять з трьох різних бочок та восьми різних варок, зроблених на власному зерні Pajottenland.G6822 3 Fonteinen Dornfelder/Kriek 0.750, 6,7% ABV- 1 619,57 UAHЦей гьоз Dornfelder/Kriek (сезон 21-22, №28) – це купажі ламбіку на основі вишні та виноградного ламбіку. Натуральні ягоди, без додавання сиропів або цукру, мацерувалися в середньому шість місяців на основі дворічного та трирічного ламбіку, що походить з трьох різних бочок, тринадцяти різних варок. Середньозважений вік цього купажу становить 20 місяців. Фруктова складова становить 486 грамів на літр готового фруктового ламбіку.G6823 3 Fonteinen Zenne y Frontera 0.750, 7,7% ABV – 2 880,43 UAHZenne y Frontera – це купаж ламбіків (сезон 23/24, №55) віком від трьох з половиною років витриманих додатково одинадцять місяців в хересних бочках, чотирьох з-під Oloroso та двох з-під Amontillado від Josefa Perez. Середньозважений вік цього купажу становить понад 50 місяців.G6824 3 Fonteinen Nocturne 2025. The Dark Night 0.750, 7,3% ABV – 1 358,70 UAHЦе особливе пиво (сезон 24/25, №22) у стилі Flanders Oud Bruin, що вариться раз на рік і є купажем ламбіка трьох (44%) та шестирічної витримки (46%) та молодого пива, що містить значну порцію дуже темного солоду та пшениці. Вариться Nocturne у найхолодніші ночі і є версією Vlaams Oud-Bruin – автентичного темного бельгійське пиво зі Східної Фландрії, що відоме своїм складним балансом смаку. Середньозважений вік цього купажу становить понад 51 місяць.G6845 3 Fonteinen Rabarber/Schaarbeekse Kriek 0.750, 6,6% ABV – 1 619,57 UAHЦе лімітований купаж Rabarber/Schaarbeekse (сезон 24/25, №21) з частиною кріка ламбіка Schaarbeekse, що мацерувався понад рік, та ламбіка з ревенем, який визрівав у дубових бочках понад вісімнадцять місяців. Середньозважений вік цього фруктового ламбіка складає понад 22 місяці. Фруктова складова становить 472 грами ревеню та вишень Schaarbeekse на літр.G6820 3 Fonteinen Aardbei/Schaarbeekse Kriek 0.750, 6,8% ABV – 2 054,35 UAHЦе соблива версії Aardbei/Kriek (сезон 23/24, №4) купажована з полуничного ламбіка та крік ламбіка Schaarbeekse. Полуниця походить із органічної ферми, а вишні зібрані в садах десяти місцевих родин. Мацерація тривала в середньому понад 11 місяців, а більшість ламбіків були старше чотирьох років. Середньозважений вік на момент розливу становить понад 34 місяці, а кінцева фруктова частка полуниці та вишні на літр складає 472 грами. G7116 3 Fonteinen Oude Geuze 0,750 alc.6,3% – 1 070,65 UAHОude Geuze (сезон 24/25, №33) є купажем ламбіку з мінімум п'яти бочок, одинадцяти варок, з яких дві третини зварені на 3 Fontainen, а третина на Brouwerij Lindemans. 30% купажу — це ламбік, зварений до 2020 року, що означає середньозважену витримку купажу понад 35 місяців на момент розливу. Усі 3 Fontainen ламбіки зварені з зерна Pajottenland.