Canal 🌱Базиліковий Сорбет🌱 - @basilsorbet - №338
хто куди, а я на Ukrainian Gastro Show 2025 вперше на UGS я потрапила в 2022 році й тоді мене щемко вразило, що посеред війни знайшлося місце не просто для існування чи збереження гастрономічної культури, а й для її розвитку. цьогорічна тема - Спадщина майбутнього - якраз про усвідомлення того, що наш світ не завмер, що ми рухаємося, що попри намагання знищити (вкотре!) все українське, саме в цей момент твориться велика частка нашої культури. це добре видно з того, про що говоритимуть спікери: Леране Хайбуллаєва розкаже про пироги корінних народів України, Енвер Таіров - про те, як створювати нові кримськотатарські страви. особисто я найбільше чекаю на ці виступи, бо кримськотатарська кухня - це те, про що треба говорити більше, більше і ЩЕ БІЛЬШЕ. виступи Іллі Демковського, Андрія Северенчука, Назара Гоменюка та Дмитра Кривошапа об'єднані спільною тематикою інноваційних продуктів та нових поглядів на смаки. Микита Силін та Надія Носкова будуть комбінувати техніки й смаки з різних кулінарних традицій. бан мі з кров’янкою та пшениця стір фрай з овочами - божепоможи тим, хто сидітиме в перших рядах, бачитиме й вдихатиме всю ту магію, і не матиме змоги скуштувати (по собі знаю 😭). Микита Чумаков та Сергій Самань говоритимуть про те, як поп-апи формують нову гастрономічну культуру. буде цікаво послухати, бо поп-апи зараз влаштовує, здається, кожен перший. Ігор Мезенцев розкаже про потенціал соняхів як продукту (не сємками й олією єдиними!) організатори Ukrainian Gastro Show – компанія Hoteliero підтримують Superhumans Center і передають 100% прибутку від усіх благодійних активностей UGS на підтримку центру. у 2024 році проєкти Hoteliero зібрали для цього 2 345 614 грн.цей івент для мене - привід не лише поринути в українську гастрономічну культуру, а й побачитися з друзями, що з'їжджаються на нього з різних куточків країни. тож приходьте знайомитися 🤗13 травня, Київ, КВЦ «Парковий»квитки тут
734
25-04-27 11:23