🍊 ХУРМА - ПЛІД СОНЦЯ І ЇЖА ДЛЯ ЗДОРОВ'ЯПізньої осені та взимку можна вдосталь ласувати цими соковитими яскраво-жовтогарячими і дуже корисними плодами. Хурма займає друге місце після цитрусових за смаковими та поживними властивостями.✅ Трохи про корисні властивості хурми:- В'яжучий смак хурми надає танін (дубільна речовина, що має в'яжучу, протизапальну дію на слизову оболонку кишечника), який руйнується або при повному дозріванні хурми, або при легкій заморозці.- У хурмі багато вуглеводів, глюкози та фруктози, вона добре втамовує голод і є чудовим джерелом енергії. За поживною цінністю хурма стоїть в одному ряду з виноградом та інжиром, ідеально підходить для дієтичного та лікувального харчування.- Містить багато йоду (рекомендується при захворюванні щитовидної залози), вітаміну С та заліза (корисно при анемії та загальній перевтомі).- Хурма - один із небагатьох фруктів, що містить необхідний людині вітамін Р (зменшує крихкість та проникність судин).- Антиоксидант бета-каротин, що міститься в хурмі (вітамін А), сприятливо впливає на гладкість і еластичність шкіри, уповільнює її старіння, надає позитивний ефект на зір та імунітет.- Хурма багата калієм, тому буде корисна людям із серцево-судинними захворюваннями, при варикозній хворобі вен і при кровоточивості ясен. Здавна хворим з патологією серця та судин рекомендували з'їдати по 2-3 плоди хурми на день.- Солі магнію, що містяться в хурмі, мають властивість запобігати утворенню каменів у нирках, тому її регулярне вживання в їжу корисне для хворих, які страждають на сечокам'яну хворобу, і в місцевостях з жорсткою водою.– Хурма дуже корисна для людей з підвищеним розумовим навантаженням, оскільки вона містить мікроелементи, необхідні для живлення мозку: фосфор, кобальт, мідь та інші. Її обов'язково рекомендується вживати тим, у кого порушено кровопостачання головного мозку, хто страждає на запаморочення.- Завдяки наявності пектину та клітковини хурма є незамінним продуктом при розладах травлення, має бактерицидну дію щодо кишкової та сінної палички, стафілокока.- Через високий вміст легкозасвоюваних цукрів хурму не рекомендується вживати людям з дисбалансом Капха-доші: при ожирінні та цукровому діабеті.📜По Аюрведі хурма має в'яжучий і кислий смак, має дію, що розігріває, на систему травлення. Стигла хурма підходить для всіх дош. Недозріла хурма, що в'яже, зайво сприяє підвищенню Вата-доші. Для дозрівання її треба покласти в морозильну камеру, також можна заморозити і стиглу хурму, оскільки вона довго не зберігається. Аюрведа не рекомендує часте вживання продуктів, що заморозилися, проте після закінчення сезону хурми ви можете зберігати її заморожені плоди в морозилці до півроку, при цьому забезпечте себе на всю зиму корисними для організму речовинами.Хурма відноситься до саттвічної їжі, що збільшує благість у людині. Вона також збільшує спокій, щастя, ніжність та любов. Хурма добре діє стан суглобів і зору, оскільки тонкі причини цих захворювань, згідно з Аюрведою, викликаються розпачом, сильною напругою і занепокоєнням.