Вегетаріанський борщ.▫️1 стакан червоної квасолі▫️1 столова ложка масла гхі▫️2 моркви, нарізані▫️2 буряки, нарізані▫️1 біла цибуля, подрібнена▫️2 зубчики часнику, подрібнені▫️1 лавровий лист▫️Сіль і перець за смаком▫️1/2 головки білокачанної капусти, шинкованої▫️1/2 стакана томатного пюре▫️3 картоплини, нарізані▫️1 столова ложка свіжого кропу, подрібненого▫️1 столова ложка свіжого петрушки, подрібненого🔸Замочити квасолю у великій каструлі з холодною водою на 8 годин.🔸Після замочування, злити воду, додати свіжу воду до фасолі так, щоб вона була повністю покрита. Варити на середньому вогні протягом 1 години або до м'якості.🔸Розігріти рослинне масло в глибокій сковороді. Додати моркву, буряк і цибулю, готувати, час від часу помішуючи, протягом 10 хвилин або до пом'якшення овочів.🔸Додати часник, лавровий лист, сіль і перець. Готувати ще 2 хвилини.Потім додати цю суміш до каструлі з квасолею. Додати капусту, томатне пюре та картоплину.🔸Залити водою так, щоб все було повністю покрите, довести до кипіння. Знизити вогонь до середнього та варити 30 хвилин або до того, як капуста і картопля стануть м'якими.🔸Подавати гарячим, добре смакує зі сметаною та свіжою зеленню.#смачно_і_корисноМагазин ROSA | Youtube | Портал Роса ТБ | Консультація доктора Аюрведи